【本報台北訊】衛福部昨天公布第一波餿水油檢驗報告，從廢棄回收油經過多重程序製成的強冠公司市售「全統香豬油」，竟然都符合標準；但由於原料來源是回收廢油，食安法律不容，相關製品都要沒入銷毀。

衛福部食藥署公布檢方提供的劣質豬油檢體，包括上游回收業者胡信德回收的廢油三件、強冠油槽中未精煉的原料油脂、衛生人員在市面抽樣「全統香豬油」。檢驗項目包括酸價、總極性物質、苯駢芘、砷鉛汞銅鎘錫鉻重金屬、黃麴毒素，油品是否酸敗、水解的品質指標，另驗動物性成分是否有豬以外成分，並加驗重金屬鉻以了解是否使用皮革廢料等。

檢驗結果顯示，胡信德回收油、強冠原料油的檢體，酸價高達正值標準一點八至二點三倍，比油炸用油的酸價還高，代表油脂不新鮮，已水解酸敗；同樣檢體也出現苯駢芘最多達標準值的二點三倍，這是反覆油炸的廢油指標；其他項目都合格。

食藥署研究檢驗組長陳惠芳說，「全統香豬油」經過精練，顏色純白帶有香氣，從外觀無法想像來源是餿水；除了重金屬檢驗尚未完成，其他項目都符合衛生標準，只是原料是法律不容的廢油，「這顯示不能只靠檢驗把關」。

食藥署副署長姜郁美說，依據檢查檢驗，合理懷疑是「油炸回收廢油」，依《食品安全衛生管理法》，油炸廢油不可以回收精煉進入食品鏈，這種油脂製造的成品進入食品加工廠，所製成的食品都要下架。

食藥署在餿水油事件爆發四天就高效率提出檢驗結果，但檢驗結果疑點重重，包含檢驗油品為胡信德工廠廢棄回收油和強冠原料油，卻漏掉了從胡信德工廠買油賣給強冠的郭烈成工廠，且抽驗時間為九月四日，未能證明油品與強冠三月至八月生產的問題油品為同一批貨。對此，姜郁美回應，「檢方送什麼來我們就驗什麼」，陸續還會有其他檢體送來，包括郭烈成工廠的油品，將再公布檢驗報告。

姜郁美並指出，「全統香豬油」僅是強冠販售的其中一款產品，其餘酥油、乳瑪琳、椰子油等產品，因被檢方查封無法進行檢測，也無從追查下游廠商；但強冠往來廠商多為食品加工廠，與民眾飲食息息相關，未來不排除針對市面上其他強冠油品進行清查，調查是否有其他產品也混充餿水油。

食安管理專家、行政院政務委員蔣丙煌表示，廢油檢驗合格，可能是因混油稀釋了壞油比例，但這依舊是違法食品須下架。