喜愛各國美食，潛心研習烹調，也主持料理節目的于美人坦言，想要擁有好身材，光靠控制飲食絕對不夠，還必須搭配正確的運動觀，才能隨時保持最佳的體態和精神狀態！

對於塑身相當有心得的于美人，最近在一場養顏美食派對上，貢獻了不少個人的瘦臉、瘦身及美顏經驗。于美人說，懂得選擇食材與抓緊時機多運動，絕對是塑身、美顏的不二法門。

前年一整年，于美人陪伴兒女及另一半，旅居加拿大一年，又赴法國學做菜一個月。這段異國生活，眼界開展，豐富于美人的心靈。

在法國，于美人一個LV包包都沒買，卻吃掉了十顆米其林星星，還嘗到了正統的「馬賽魚湯」二部曲。在墨西哥，天天吃玉米粉做的tortilla薄餅，微煎再淋點熱奶油就非常美味。在日本，她學做日式家常菜。在印度，她試著用各種香料來調製咖哩。在巴黎，她跟著老師學刀工、熬醬汁，最後帶回四分之一貨櫃的鍋具、刀具等廚房用品返台。

總是笑稱自己有張「大餅臉」的于美人，為了讓熱愛美食的自己，上鏡頭時看起來更纖瘦，研究出一個新的塑臉方法，就是將一手伸直，另一手空心握拳捶打鎖骨下方靠近腋下的部位，等兩邊交替做完之後，再將雙手展開向外、向後伸展一下，不僅可以讓臉部肌肉更結實，順便還可以改善腰痛背痛的問題。

于美人說，這一招隨手瘦身操，不論是老人或一般民眾在上班、上學空檔，或是看電視的時候，隨時可以做，而且效果顯而易見。

對於貪嘴愛吃，于美人也想出應對的方法，就是吃完多走路。于美人進一步提醒大家，一定要走到「打出第一個嗝」，才表示有確實幫助到消化；于美人還提出「冬胃秋補」的理論，建議秋冬之際要多吃蓮藕、蓮子或杏仁，對於冬季養生來說，會有很不錯的效果。

于美人指出，懶，是窈窕美麗的最大敵人，如果真的沒有辦法養成主動積極做運動的習慣，每周至少要做一次「被動式運動」，也就是請人按摩或讓機器帶著自己運動，幫助身體新陳代謝，按摩或運動完再喝大量的水，清除體內的廢物，就能花最少的時間和體力，達到最基本的運動養生大計了。