【本報台北訊】米粉不是米做的？蔬果汁沒蔬菜水果，巧克力調味乳的乳含量不足，為強化食品安全，食藥署自七月起嚴格管制食品標示，蔬果汁純汁百分之百才能稱為「純」、乳製品乳含量五成才稱「乳」、米粉「米」含量過半才可稱米粉，不純或混合兩種以上成分要誠實標示。

衛生福利部食品藥物管理署日前公告「宣稱含蔬果汁之市售包裝飲料標示規定」、「鮮乳保久乳調味乳乳飲品及乳粉品名及標示規定」及「市售包裝米粉絲產品標示規定」，標示不符者若未限期改正，可罰三萬到三百萬元或四萬至四百萬元罰鍰。

食藥署食品組長潘志寬表示，七月一日以後製造的蔬果汁、乳製品及米粉等，標示須符合新制規定，若原汁未達百分之十以上，不得為標示蔬果汁，並應於外包裝標示「蔬（果）汁總含量未達百分之十」。

由二種以上蔬果汁混合而成，則需在品名上揭露全部蔬果名稱，依含量多寡由高至低依序標示，或標示為「綜合果（蔬）汁」、「混合果（蔬）汁」等；用香精與色素等食品添加物調和而未含果（蔬）汁者，應於產品外包裝正面標示「無果（蔬）汁」，或者標示「○○風味」或「○○口味」。

食藥署針對鮮乳、保久乳、調味乳等也做出詳細的規定，乳含量須達五成以上，才可標示或宣稱是「調味乳」或「乳飲品」，例如木瓜牛奶、巧克力調味乳。

奶粉產品，其乳粉含量也須達五成以上，否則需正名為「調製乳粉」，包裝上也須明顯標示乳粉含量百分比。另外，包裝上也須標示殺菌方式，例如「低溫長時間殺菌法」、「高溫短時間殺菌法」及「超高溫滅菌法」，讓消費者得到完整資訊。

另外，外觀像米粉，而米含量卻不足百分之五十者，不能在包裝上使用「米粉」二字，應寫明為「調和米粉」、「水粉」或「炊粉」，否則將開罰。

對此，國民黨立委呂學樟痛批，以「新竹米粉」為例，雖未以百分之百純米製造，但標示中寫得相當清楚，並未有欺騙消費者之嫌，且「新竹米粉」已經是個百年品牌的代名詞，若依照衛福部規定若含米量未達百分之五十到百分之百中間，須標「調和米粉」，「未來新竹米粉改叫新竹調和米粉能聽嗎？難道叫車輪餅裡面一定包車輪，太陽餅裡面就有太陽嗎？」

呂學樟呼籲，衛福部應考慮產品其特殊歷史背景，而非一概而論，並將邀集衛福部官員以及相關業者召開記者會，希望衛福部能懸崖勒馬，收回成命。