台灣篇
台灣企業吹起養生風;從台塑、奇美、永豐餘到光寶等高科技公司,不但有的跨足生技、健康食品產業,更多企業集團有專屬的菜圃或蔬果供應來源,讓自家員工吃得更健康,提升工作績效。
奇美集團認為,「員工的健康就是公司的幸福」,近二萬人都由公司提供團膳,每人每餐費用四十五元,全部由公司打理。最近奇美LCM廠更推出「輕食餐」,分量少、熱量低,口感清淡,廣受女性員工青睞。男生的鮪魚肚,也因為有效控制卡路里、普林和膽固醇,消了不少,省下大筆減肥預算。
在企業界,中華汽車重視運動是出了名的。歷任總經理蘇慶陽、黃文成,不是氣功高手,就是登山好手,副總經理鍾錫源更號召成立慢跑社,沒事就來個三○○○公尺體力大考驗。
除了慢跑社,中華汽車還有登山、氣功、瑜伽、韻律操、自行車和各種球類體育社團,員工經常運動,朝氣蓬勃,儲備好體力,衝刺業績。
中華汽車不但鼓勵員工運動,也推廣健康飲食。前年開始,員工餐廳提供養生餐,讓員工吃得更健康。
永豐餘集團董事長何壽川,十幾年前因為肝病在生死關前繞了一圈,特別重視養生,他在宜蘭南澳鄉買了十幾公頃土地,成立豐園有機農場,種植有機蔬果,除了自己和集團員工可以吃到最清潔、養分最足、元素未被破壞的有機產品,有多餘的,還能賣給超市,增加一筆額外收入。
台塑企業董事長王永慶高齡九十,健步如飛,他的養生之道大家都有興趣,台塑膠瓶環保公司生產的有機蔬菜遂成為搶手貨,供不應求。
看好有機市場,王永慶在嘉義購下二○○公頃土地,擴大推廣有機蔬菜種植。目前有機蔬菜除了供員工選購,還供應長庚生技養生館的沙拉吧,一樣大排長龍。
需要排隊的還有明基BenQ員工餐廳的「健康元氣餐」。嚴選「健康、有機、低脂」食材,依照「少油少鹽無味素」原則料理,秉持「食材多元化、蔬果常相隨、五穀雜糧核果不可少」原則,讓員工吃得「好幸福」。
明基還開有瑜伽社,除了放鬆身體,還舉辦心靈之旅,彼此分享土耳其和帕米爾高原的特殊旅遊經歷,另外也與新竹生命協會簽約定期舉辦講座。這一切,都是老闆要讓員工「幸福,還要更幸福」的心意。
經常在五○○大企業演講的排毒餐創始人林光常認為,企業養生,已經成為趨勢,「越來越多有遠見的企業家發現,企業在發展的過程中,必須留住人才、網羅人才,因此必須提供更好的福利,真正做到全面照顧員工」。
林光常發現,尤其是高科技產業,「因為工作壓力大、工作量沉重,經常早上五、六點到辦公室,晚上不到十一、十二點不回家」,更需要全面養生。
有一次,他在光寶演講,執行長林行憲當場下令,「明天開始,每天下班前員工自己預訂,隔天早上是否要公司幫忙準備排毒餐」。
林行憲自己也成了排毒餐的愛用者,和許多企業主一樣,變成有機、排毒、養生的活廣告。在大老闆的帶動和推動下,這一波企業養生風,正如野火燎原,甚至推動剛興起的養生產業商機快速擴散。
而目前身為企業負責人的紀政,更是以身作則鼓勵員工運動,而她們的員工旅遊將要去谷關參加路跑,她並不認為讓員工在上班時間運動會影響生產力,她認為:「健康就是最大的價值」,讓員工保持健康才是公司最大的資產。
國外篇
醫療保健成本攀升,因此近年來國外有愈來愈多企業為了讓員工常保健康,開始貫徹執行類似媽媽對待小孩的措施,例如強迫員工吃蔬菜和到戶外運動。
知名戶外服飾業者畢恩公司的生產線,每天要停工三次,每次讓員工做五分鐘的伸展活動,目的是預防重複工作過久造成職業傷害。該公司的員工健康計畫經理塔夫茲說:「這是一項安全作法,好比在員工眼睛有受傷危險時,我們會要求他們戴上安全眼鏡。」
零售業者Replacements公司的護士,則為二五○名員工主辦健走計畫。T恤製造商美國成衣公司備有八十輛腳踏車,並配備鎖和頭盔,以出租給員工使用,鼓勵員工勤加練習,並招待員工欣賞「速食國度」電影。這部電影深入報導速食工業對健康的危害,和對環境、社會造成的影響。
產險銷售商哈特福金融服務集團等公司,利用控制公司自助餐的價格,鼓勵員工吃得正確。該公司提高高脂食物的價格,再用這些多收來的錢補貼健康的三明治、鮮切水果與沙拉。餐飲服務公司Sodexho的自助餐廳,有百分之七至百分之十實施這類「享受稅」。
儘管有些公司用減縮員工的投保範圍,或把更多成本轉嫁員工,藉以因應醫療保健費用上漲,但有些公司盡其所能說服員工養成更健康的習慣,希望他們避免因不當飲食、過重或不活動所造成的疾病。
聯合太平洋鐵路公司兩年前在奧瑪哈開設新總部,下令自助餐廳負責人聘請一位全職營養師,協助把所有食物的脂肪和卡路里減少十分之一。該公司也推出「了解你的數字」計畫,灌輸員工各項數字觀念,例如每天應運動三十分鐘、攝取三五○○卡路里會增加一磅體重等。
推出這些計畫也是因為考量員工待在工作場所的時間,如果員工在工作場所沒有吃到蔬果,就需在下班後、睡覺前這段時間每小時吃一至二份蔬果,才能達到每天吃五至九份蔬果目標。此外,若為達成每天走路一萬步的建議,不好動的員工須在傍晚時分不斷走動。
洛杉磯加州大學公共衛生學院副教授顏西說,即使每天做少量運動都能增進健康。顏西與墨西哥衛生部合作,該部員工每天上午十一時配合音樂做十分鐘的體操,一年後平均減輕體重半磅,而通常一般人每長大一歲,體重會增加一磅。