文／陳菽蓁

電線桿底下擺張舊籐椅，一個鋁製的水壺擺在上頭，壺嘴扣著一個杯子，行人遠遠就能看見電線桿上那個大字「奉茶」。

茶壺裡面有白開水，也有的是茶葉泡的茶。不管茶壺內容是什麼，入喉盡是清涼順口，這可是台灣鄉間特有的飲茶文化！

施茶的與飲茶的，彼此不必熟識，卻在茶湯中交流著自然的情感。在鄉下，隨便哪家有人門口洗鋤頭收畚箕的，見人經過不管熟與不熟，總是開口微笑：「入來飲茶啦……」

就進去喝碗茶吧，解渴兼舒心，「人講誠意呷水甜啊！」

台灣人特別愛泡茶，喝茶之道人人都能說上一段，什麼事情都能和喝茶攀上關係。喝茶，也是許多轉折與緩衝之地帶：

心事不便明說，就說來我家喝茶吧！有新買的東方美人，被邀請的當然不是為了茶的好壞，而是為了彼此的情分；需要細說從頭的大事，只是輕描淡寫的說喝了這泡再說吧！茶涼了可惜了，在茶湯品嘗與評論中，話頭就有了思慮的空間，雙方都有了圓緩的餘地。

追女朋友先找對方爸爸泡茶，彼此觀察一番，茶香氛氳中小夥子誠意被看見了，爸爸就打消了敵意；提親時雙方家長和媒人也來喝茶，一邊說著冬茶春茶生茶熟茶，尷尬的聘金問題也一併談妥了。

訂婚時新娘子免不了要向夫家長輩敬茶，她耳邊甜滋滋聽著吉祥話，空的杯子還壓著親長祝福的紅包呢！結婚那天親戚都來了，客廳一定要擺上茶具讓大家敘舊寒喧，紅茶綠茶茶食茶杯討論之餘，也把幾年不見的空白都補上了！

臨別意猶未盡還要約上一約：另工作夥相招來泡茶啦！

飲茶之所以讓人上癮，那是飲茶之先，情意做頭前。那水裡摻上了溫暖、茶葉密密藏了情感，而人生況味如飲茶，濃來解膩、淡來解渴；好茶如好人，值得品味，幾經沖刷尚且餘韻猶存。

舉杯邀明月的李白說月亮不懂喝酒的事兒，料想喝茶也不能邀明月，免得真心換絕情。既然賞月吟風莫要論，那就喝了這杯再說吧！此刻，幸福不過一起舉杯，將你我先後走過的悲歡一飲而下，千言萬語大約只能換來一句：「這茶賣麥！」

再想多饒舌，就會有人制止了：「飲就飲，麥講遐呢多！」

真的，飲茶之道在「莫言！」