文與圖／俊毅

杏德芙健康蔬食，以大地孕育出的蔬果食材，搭配天然五色營養學食療的醫學概論，將水裡的海草類、土裡的根莖類、地面的爬藤類、地面上的花果類、菇蕈類、葉菜類，完整而精緻的設計在餐點裡，每份餐包含十種以上的蔬果，輕鬆滿足人一天的蔬果量。

健康與衛生息息相關。杏德芙蔬食以「生化離子分離法」四道清洗過程，以去除蔬果殘留毒素，且以天然洗劑、高溫殺菌的方式清洗餐具；食材更是以非基因改造大豆蛋白、小麥蛋白、蒟蒻等三種原料製成的優質植物蛋白質，滿足了大眾的健康和味覺。