文／郭桂玲 圖／網路

小時候，家裡的後院搭著絲瓜棚，不只可以乘涼消暑，看著美麗的黃色絲瓜花，朵朵盛開，就是一件賞心悅目的事，我尤其喜歡看絲瓜從小慢慢長大的過程，真是可愛又令人充滿期待的綠色植物。

瓜棚架是爸爸自己搭的，不是挺牢固，每次遇到颱風總會心驚膽跳，好幾次颱風後整個棚架都倒下來，東倒西歪的凌亂樣，我們就得又重搭。有時瓜藤會攀到屋頂上，母親會叫我爬上去採絲瓜，那種戰戰兢兢的恐怖經驗至今難忘，但也隨者體重漸增，無法再擔任爬屋頂採瓜的工作。

絲瓜是我最喜歡的蔬菜，滑嫩柔綿的口感，令人百吃不厭，不管是簡單的加水清炒，抑或加入麵線及薑絲成為絲瓜麵線，或者絲瓜煎蛋，都好吃極了。

絲瓜口味清淡爽口，有時盛暑時吃不下食物，來盤清爽的絲瓜料理，就非常棒！尤其綿軟的口感，連牙齒不好的老人家或小朋友吃起來都沒問題，實在是一種老少咸宜的蔬菜。

現在我們家的後院空間有限，但依然用最小的土方種著絲瓜，吃著自家栽種的無農藥絲瓜，感覺特別香甜美味！尤其一邊吃，還會想起兒時爬在屋頂採絲瓜的趣事，真有意思呢！