【記者陳玲芳台北報導】台北素博，十年有成。第十屆台北國際素食暨有機產品博覽會，昨天在台北世貿一館盛大登場，素博會規畫十個主題區、逾六百個攤位，並首設「日本國家主題館」，展至十二日。開幕日雖非假日，且逢雨天，仍然吸引一萬五千人進場，全場鬧熱滾滾。

總統馬英九無法出席開幕式，特地發來賀電，盼藉由此項盛事宣揚環境正義理念，深化永續生態保育、推展有機無毒農業，共同為營造安和樂利的現代化社會貢獻心力，同時也預祝活動圓滿成功。

國際佛光會中華總會榮譽總會長吳伯雄自稱「十屆全勤」，他盛讚素博會已不僅是「台灣盛會」，更將素食種子播撒至對岸，如在揚州、宜興舉辦素博會都獲得極大回響，未來定可成為「國際盛會」。蒞會致詞貴賓有代表法務部向更生人公益市集致謝的朱兆民司長，與代表日本館向主辦單位致意的日本交流協會秘書長岡田健一等人。

《人間福報》發行人心定和尚表示，推廣素食過去是基於佛教的慈悲心，現在則是基於健康、環保與關切全人類未來的糧食危機。放眼全世界，愈來愈多有影響力的人響應吃素，包括美國前總統柯林頓、前副總統高爾，已故蘋果電腦創辦人賈伯斯等。連全球首富比爾蓋茲與亞洲首富李嘉誠，都在矽谷投資素食產業，如在加州南部投資「超越肉類」（Bey nd Meat）公司，製造出味道與紋理都很「逼真」的雞柳條，目前更進一步研究模仿牛肉味道的產品，期讓更多人能接受並喜歡素食。

透過日本群馬縣佛光山法水寺因緣，今年素博會國家主題館「日本館」，以竹子為主軸，設計四季分明的日本景色，而極富特色的「流水麵」滑麵道，讓煮沸後的細麵能順著竹槽中冰涼的流水，躍出Ｑ彈與嚼勁。還有著名的日本「茶道」及傳統「和服」，都讓民眾驚豔不已。

今年素博會十大特色，巧妙呼應「十」大主題，包括十一家廠商連續十年、情義相挺參與，十大縣市政府首度輔導農民參展等，會場洋溢著濃濃的「有機幸福風」。《人間福報》社長符芝瑛說，十年來素博主題都不同，除了想把素食產業鏈的機制建立起來，同時讓人走進素博會，會感到「幸福」，因為吃素本就是「既健康又幸福的事」！

另外，活動亮點之一「消費雙千幸運抽」，首日抽中首獎香港台北來回機票的幸運兒是六十三歲的陳謝素娥女士，昨天她花六千元購買多樣健康農產品與家用產品，換得三張抽獎券。陳謝素娥說，平常從事服飾批發與販售生意，忙碌的工作，讓她近四十年來不曾出國，這次將跟家人討論是否借此機會同遊。素博會每日上午十時展至晚間六時，民眾若帶環保餐具和環保袋可享優惠。