【記者羅智華台北報導】國立苗栗農工食品加工科三年級學生劉穎、謝馨慧，研發出以鳳梨、柳橙果皮結合調味料製成的「鳳梨調味紙」，不但能補充膳食纖維，還可省下多餘包裝，想加多少就撕多少，美味又環保；創意巧思不僅大受好評，更在全國科展中，拿下農業及生物科技科大會獎第一名，還被Discovery Science頻道舉行的校園科學選拔，評選為全國高職組唯一首獎。

教育部昨天舉行適性揚才成果發表記者會，邀請國立苗栗農工師生分享成果，發表會亮點「鳳梨調味紙」則是師生集思廣益的創意結晶。參與研發的劉穎、謝馨慧、李閔三位學生表示，最早構想是來自於食品加工科主任謝文斌上專題課程時，發現坊間泡麵的鈉含量偏高，且缺乏膳食纖維，大家開始思考是否能結合所學來改造泡麵調味包。

經過討論與實驗後，她們利用鳳梨、柳橙削剩後的果皮研發「鳳梨調味紙」，並製成扁平狀，不只可省去調味料包裝，還方便調整用量與補充膳食纖維，而且不用擔心會沾得滿手都是，使用起來更方便。

謝馨慧說，鳳梨調味紙製作很容易，把果皮洗淨煮軟，再放進果汁機打成泥，加入調味料壓平、烤乾，變的像餅乾一樣，加入泡麵一起沖泡，想吃多鹹就撕下多大塊的調味紙。產品已經申請專利，希望能技轉給泡麵廠商。

校長陳進通表示，為培養學生實用技能，苗栗農工特別設立全國唯一的「茶葉技術科」，除購買完善製茶設備外，還聘請製茶專家一起來協同教學、傳授實用技能，並與農委會、茶改場、農會等單位合作，以「多管齊下」方式培養製茶及茶藝文創人才。

「談起茶葉歷史與技術，每個學生都能滔滔不絕、朗朗上口」陳進通表示，學生的製茶技術也反映在競賽成果上，像是學生參加苗栗縣製茶大賽都拿過前三名，製茶技巧更讓他們不用擔心畢業後工作沒著落。

除了鼓勵課程創新研發外，苗栗農工也很重視專業證照的養成，陳進通表示，全校有逾八成學生都拿到丙級證照，七成以上取得乙級證照，每位學生踏出校門時，平均都擁有兩張證照以上。