不知從何時開始，日常使用的語彙中出現了「口感」這樣一個詞？想必是衣食飽足年代才出現的吧？吃都吃不飽的年代，有東西得以裹腹已是萬幸，還強調什麼口感不口感？

就為了「口感」這兩個字，農業研究單位、農業科技人員和富有實驗精神的農人們千辛萬苦努力研究，使得各種農產品得以一日千里獲得改良，創造了消費者無盡口福；而沒有被改變（改良？）的瓜果蔬菜甚至稻米，都一一被打入冷宮，淪為無人聞問之物。每一個人的味覺需求，就這麼「回不去了」。

當我偶爾走到一個比較「自然」、比較沒人經營之地，看見被冷落已久的古老果樹：古早滋味那種酸中帶澀的土芭樂、酸得讓人下不了口的土楊桃、苦澀澀的土蓮霧……我總會有一種異樣的感覺。這些東西，陪著像我這樣年紀的人走過我們的童年，當我們還在孩提時代，視幾粒土芭樂真有如人間之最美滋味，沒想到曾幾何時，自己的嘴巴被養得如此之刁，何以致之？

富裕教我們迷失了味覺。我們以為得到了人間之最美妙好味，卻失去了品嘗大自然盛宴的能力，得與失，如此強烈並存。

於是在人們不屑一顧的土芭樂樹、土蓮霧樹上，我們只能看到松鼠跳躍、鳥雀啁啾，大自然在此得以保持大自然之味以餵養大自然子民。

我們則被悄悄排斥在大自然之外。