南華大學與佛光大學校園綠意盎然、大樹成蔭，讓造訪遊客留下深刻印象，漫步於校園中，還可以看見保育類鳥兒飛過枝頭，自在安然的美麗模樣，總讓人忍不住拿起相機，透過鏡頭記錄生態之美，這都是創辦人星雲大師的用心良苦。當初創立佛光山系統大學，便希望透過廣植的綠意，讓大學不只是傳道、授業、解惑的「知識殿堂」，更是鳥語花香的「生態校園」。

　藍鵲家族進駐

　像是曳著長長尾巴的「台灣藍鵲」，不但是國際知名的台灣特有種鳥類，更是愛鳥人士心中的國寶級保育鳥，平常若想欣賞牠們展翅高飛的動人姿態，除了得往山裡跑，有時還要碰運氣。以佛光大學為例，一群台灣藍鵲早就相中自然資源豐富的佛大校園，選在這裡築巢當棲息地，讓師生雀躍不已，且因此可常到藍鵲鳥巢附近進行生態觀察，親眼目睹難得一見的國寶鳥。

　除了可近距離觀看鳥類生態，校園裡還能見到獨角仙、台灣獼猴、穿山甲等生物的蹤跡，學校宛如一個小生態系。就讀佛大研究所的李欣燁笑說，她還曾在學校路上看過小山豬奔跑，讓她和同學又驚又喜！

　植樹護持大學

　佛大因為有興學委員是以植栽種樹來護持百萬人興學，造就豐富生態，讓這些嬌客願意來到校園當「厝邊」，例如台北道場金剛二會的督導趙鈞震，就花了十多年時間，在佛大種植了上千棵樹木，從梅花、櫻花一路種到樟樹，當中還不乏台灣肖楠、五葉松等珍貴樹種。經年累月下來，不但造就了綠樹蓊鬱的盎然景象，校園裡更有一大片枝繁葉茂的美麗櫻花林，每當春天來臨時，就會吸引各地遊客來佛大欣賞櫻花之美，也成為宜蘭知名賞櫻景點。

「要成就一所美麗的大學，不能沒有樹木與綠意來相得益彰，種樹就是打造校園生態系的開端。」趙鈞震表示，所謂十年樹木、百年樹人，因為希望成就星雲大師打造森林大學的慈心悲願，多年來他在佛光山系統大學內廣植綠樹，只要一有空就來學校幫忙種樹，期盼藉此打造優質的讀書環境；每當看到有師生在大樹下上課、學習，內心就很歡喜。

　推廣蔬食教育

　除了重視校園環境保育外，佛光山系統大學也積極投入推廣蔬食教育，如南華大學就特別推出精心烹調的三十元健康蔬食餐，讓師生吃得美味又無負擔。不只如此，為推廣良好的飲食觀念、南華大學更在今年初與大林鎮公所攜手開辦「南華市集」，推廣無毒農特產品與各式天然食材。

　南華大學校長林聰明表示，「南華市集」有多達四、五十個攤位，不但各類蔬果、食材多樣化，過年期間更湧入逾萬民眾共襄盛舉。為推廣更多可以安心食用的健康食材，市集將從三月起，每周六、日在南華大學學舍廣場定期舉行，讓民眾可以「吃當地、選當季」，與農友一起照顧台灣土地。