【本報台北訊】台北城市科技大學餐飲系老師黃景龍，帶著六位學生參加「二○一三馬來西亞國際金廚爭霸賽」摘下四特金、七金牌，不只是台灣眾代表隊中成績第一，更成功將台灣特色美食推向國際舞台。

　金廚比賽是由馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會及旅遊文化部聯合主辦，已邁入第五年，參賽國家來自美國、日本、韓國、中國、澳門、台灣與馬來西亞等國。

　城市科大獲得特金獎的料理包括黃景龍的「台灣．豐收的漁獲」、楊凱傑的「蠔味牛骰子」、羅章民的「春夏映蜜排」與羅國聘的「梅味扣雞」，風味與質感均贏得評審一致認同。昨天獲校長表揚，並在學校重現比賽菜色，展現傑出實力。

　為拚出好成績，參賽學生事前都苦練一個月以上，對自我期許高的大一生楊凱傑，在練習刀工時，更因落刀意外，削中左手中指小片指甲和脂腹，血流如注，不想半途而廢的他，簡單包紮後仍堅持完成所有程序，才去就醫。

　擔心帶著刀傷參賽，會影響步調，一到比賽會場，楊凱傑就忙著張羅和準備配菜，在正式比賽一小時中，忍痛完成七人份的菜量，最後獲知拿下特金獎時，他忍不住眼眶泛淚，並立即打國際電話向媽媽報喜，「我得到特金獎」。