【記者陳玲芳台北報導】秋冬季節天候濕冷，約有兩成類風濕性關節炎患者，症狀加重。醫師表示，除了藥物治療、運動復健，研究證實飲食控制，可有效抑制類風溼性關節炎的發炎症狀；營養師指出，地中海飲食就是患者最好的選擇。



　「二十五歲、剛新婚就病發，只能靠另一半背著走，家事不能做，連切菜都成問題！」三十年資深病友徐小姐，回憶起那段日子，仍有些許歉疚。家人的支持與照顧，讓她拾起治療信心，使用生物製劑治療三年，病況已獲改善。



　台北醫學大學附設醫院風濕免疫過敏科主任張棋楨表示，中重度類風濕性關節炎患者多使用生物製劑治療，可有效緩解疼痛，保持關節活動度；近期也有新型注射方式，其施打便利性與隱藏式針頭，可降低患者注射恐懼，增加病患治療意願。



　張棋楨說，為讓病情有更好的控制，除了藥物控制、持續復健，也可搭配飲食管理。國外研究發現，攝取地中海飲食的病友經過三個月後，可抑制發炎症狀、增加活力。



　台北醫學大學附設醫院營養室臨床組組長李青蓉表示，根據國外研究，雅典地中海一帶民眾，罹患類風濕性關節炎的機率較低，究其因，可能是居民飲食中含有大量橄欖油、各種青菜水果與魚類的關係。



　所謂地中海飲食，是大量蔬果、穀類全麥、堅果和富含O m e g a-3脂肪酸的魚類及油脂，少攝取乳製品、紅肉及甜食。李青蓉建議患者多攝取含類黃酮素的柑橘類食物和含抗氧化劑食物，如葡萄柚、橘子、木瓜、芒果、腰果、杏仁等，可對抗自由基、加強關節內膠質彈性。



　為了鼓勵病友積極活動，也與病友分享正確的飲食觀念，中華民國類風濕性關節炎之友協會昨天舉辦「樂活煮藝體驗營」，邀請名廚阿基師指導病友下廚。他強調，烹飪能夠讓吃的人開心，也對自己更有信心，相信透過動手做料理，也是一種快樂的「復健」方式。