身兼農民的碾米場第三代主人梁正賢，退伍後接手碾米場業務，開始思考池上農民與池上米的生路。八十三年試種有機稻米。八十九年申請國際美育自然生態基金會（MOA）驗證與輔導，赴日考察MOA自然農法，將知識與經驗分享推廣，建立有機米產銷班，落實農民有機耕作的教育訓練，九十四年第一屆全國有機米比賽一鳴驚人。

徐月鑾與梁正賢夫唱婦隨，種植有機米及有機蔬菜，民國八十四年成立大地飯店賣便當，食材皆採用自家種的有機米和蔬菜。民國九十七年研發「多力米冰淇淋」用有機米和初鹿鮮奶製成，完全不加人工香精及乳化劑，民國九十八年推出「多力米蛋糕」及「有機米味噌」，希望再研發出「有機米麵條」及更多米製品。