【本報綜合報導】水果酒中沒有水果，蜂蜜裡不是蜜。大統長基食品公司關係企業大聯製酒工業公司使用食用酒精、香精和果汁，假冒蒸餾米酒、高粱酒及純釀水果酒，彰化縣政府「一種一罰」，共裁罰五百五十萬元，也懷疑水果酒連果汁都沒有，可能是色素、香精調製，已送驗成分。另，台北市衛生局昨天公布蜂蜜產品抽驗結果，十件產品有三件標示不實，外包裝都標示百分之百純蜂蜜，但兩件純度不足，一件根本不含蜂蜜成分。

縣政府財政處長詹明叡說，大聯製造十二種酒品，其中四種酒品申請為米類蒸餾酒、六種是水果釀製的水果酒，經查只有極品人蔘酒符合原申請的調和酒品項，其餘十一種涉嫌標示不符，縣政府裁罰通知單昨天下午送到大統，今天起十五日內大聯酒品應全數下架回收。

一名食品生物科技學者指出，大聯用調和酒當蒸餾酒、高粱酒只是冰山一角，市售為數不少紅酒是用香精、色素、食用酒精混合純葡萄酒調和，水果酒也比照相同方式調製，差別在於食用酒精與純水果酒的調和比例，喝了雖不會嚴重傷害健康，卻是賺差價、欺騙消費者。

彰化縣財政處調查，大聯料理米酒分為三公升、六百cc兩種包裝，以今年為例，三公升裝的料理米酒約六萬公升，都賣給國軍，六百cc寶特瓶裝銷往賣場、商店和攤商。

詹明叡表示，大聯員工拿出配方表，米酒、高粱酒都是食用酒精加香精調製，並非用糯米、高粱釀製，水果酒是食用酒精加濃縮果汁調製，因大統有花生油沒花生、辣椒油沒辣椒的生產記錄，縣政府將化驗大聯酒品的酒精成分、水果酒的果汁成分，是否也都是色素加香精調製而成。

他說，法令准許食用酒精加香精的調和酒上市，大聯如果通過檢驗，想用現在這種產品重新上市，必須向財政部重新申請製造調和酒的執照，因大聯用調和酒假冒蒸餾酒、水果釀造酒，涉嫌欺騙消費者，財政處決定報請財政部處罰大聯停止製造六個月到一年。

純正蜜和調和蜜價差大

台北市衛生局檢驗出三件產品，分別是情人蜂蜜股分有限公司出產的「首席純蜂蜜」、益呂蜂蜜有限公司出產的「特級純蜂蜜」，及山泉蜂蜜有限公司出產的「龍眼花蜜」。三項產品均來自雲林縣。

雲林縣衛生局表示，經稽查發現「龍眼花蜜」屬標示不實，將依違反食品衛生管理法處以四萬元到二十萬元罰款，並回收改正。另「首席純蜂蜜」及「特級純蜂蜜」的標示成分內容與所提供配方比例符合，並未違反規定，不予處罰。

雲林縣衛生局長吳昭軍，北市衛生局檢驗所採用的同位素碳十三檢驗方式未經國家公告認證，且國內未有含蜜成分的規範，加上依經濟部純蜜的認定，產品所含的果糖達百分之六十五以上，即可視為純蜂蜜，因此，這兩家業者的這兩項產品未違反規定。

至於山泉蜂蜜公司「龍眼蜂蜜」部分，吳昭軍說，是應客戶需求提供的客製化產品，為調和蜜非純蜜，卻未依規定將成分內容依含量多寡由高至低依序標示、外包裝標示「100% is pure naturally」等影射為純蜂蜜字句，將依違反食品衛生管理法規定處理，並要求業者將產品回收改正。

台灣養蜂協會理事長吳朝生表示，純正蜂蜜和調和蜜價差大。摻果糖的調和蜜，一台斤成本約四、五十元，市售約兩、三百元。純蜂蜜一台斤成本約一百八至兩百元，市售約五、六百元。