【本報台北訊】中秋夜『烤素、烤蔬』同樣滿足燒烤樂趣，享受全家歡聚的快樂，今年中秋來點『新奇』吃法、來個不一樣的燒烤之夜！當然就是「素烤、蔬烤」囉！
  所有熟過的素蔬食材、土司、白飯等都可外加『海苔』片裹包妥當後『微烤』一下再送入口中食用，當下美味無窮、歡樂更開心 ；此時此刻不分老少，全家開心一致喊〝讚〞海苔成了全家人『健康的靠山』。

海苔是植物；卻富含素食者不易攝取得到的動物性蛋白質，也包辦了人體所需微量元素、維生素營養，其『輕便美味』的食材特性又是素食料理的最佳入菜選擇。海苔除了包裝輕便與美味；海苔更是新經濟時代聰明選擇的最佳『貼心伴手禮』，海苔營養成份的特殊含量尤其適合素食者所求，附帶建議全素者不分四季經常多吃海苔補充營養。因海苔是植物；卻富含素食者不易攝取得到的動物性蛋白質，也包辦了人體所需微量元素、維生素營養，其『輕便美味』的食材特性又是素食料理的最佳入菜選擇。
       
一般海苔產品大多作成攜帶方便的小包裝，很適合旅行或外出行腳者隨時拿來充饑搭食。或者工作中的上班族感覺疲乏昏沈了，來包海苔也是很佳的中場休息點心。海苔中含有15%左右的礦物質，包括鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等，對於造血功能和骨骼牙齒的保健很有助益。海苔中的維生素種類很多，濃縮了各種B群，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，又有不少維生素A和維生素E，以及少量的維生素C等；都可以補充體能減少疲勞感。
 
海苔生長在淺海潮間帶的岩石上，需要純淨無污染的水域才長得出完整形狀；所以海苔也算是環保指標性的純淨食物！海苔的纖維質很高；食用後對身體的腸胃系統很有幫助，可降低便秘及脤氣，很適合老人小孩與久坐辦公的上班族，更棒的是海苔熱量很低，幾乎沒有發胖風險，無論男女老少都可以很放心食用的美味小食；全年四季吃海苔完全符合輕食、美味、均衡營養的健康標竿；中秋團圓燒烤素蔬有了海苔串場必定美味加分、營養均衡！

若說它是全家人『健康的靠山』可真的是很貼切了！