行動餐車，是紐約曼哈頓街頭的招牌景觀。「餐車文化」漸漸蔚為紐約特殊的人文景觀，其中異國料理，讓更多紐約客和旅客品嘗到各國不同的特色風味。

也許你可以像我一樣站在街頭，先放眼一望，幾乎每個路口都有行動餐車；這些餐車不只賣熱狗，不論是傳統美式料理，還是墨西哥美食，甚至中東的雞肉飯，各國料理應有盡有！

也許正呼應著紐約是民族大熔爐的背景，不同的文化激盪出不同的飲食創意。

不論是早餐上班時間，或是中午用餐時間，甚至傍晚下班後，遊客也愛充當紐約客穿梭來往於餐車間，幾乎每輛餐車前隨時隨地都有饕客。一份大約100到300元台幣，多項選擇、經濟實惠的餐食，讓忙碌的紐約客得於偷閒時，飽足一番。

這些異國行動餐車會吸引我目光，還有另外一個重要原因──創意。餐車雖小，卻五臟俱全，每輛餐車外觀更是設計得五花八門，足以吸引食客的目光。

走在曼哈頓的街頭，欣賞創意塗鴉也別有一番風味。大夥們還會奔相走告尋找人氣餐車呢！餐車小吃美食，同時滿足了食客的視覺、嗅覺、味覺。

當我佇立在餐車小攤前排隊時，思緒竟已飛越時空，彷彿到洋基球場觀看棒球賽的時刻，這些餐車如同球場旁總有販賣熱狗的小販一樣，儼然成為美國文化的一部分！

這一天我選了暖暖的熱狗上面加上紅色的番茄醬，配上白色的甜洋蔥，佐以淡黃的芥茉，再外加酸白菜和酸小黃瓜醬，大口咬下，酸、甜、嗆，加上微辣的肉汁──Yummy！New York Style！


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