毒澱粉如滾雪球，消費者開始關心哪些食物裡添加了修飾澱粉，而多款麵包，及速食糖醋醬，成分標示只寫「修飾澱粉」或「食用化製澱粉」，消費者看得一頭霧水。

筆者認為明確標示是基本要求，最要緊的是「修飾澱粉」到底有沒有毒？如果是有毒且危害人體，就該下架停止販賣才對！

衛生署食品藥物管理局長康照洲昨天表示，食用化製澱粉又稱修飾澱粉，是食品添加物，依「食品衛生管理法」規定，食品外包裝標示原料名稱或食品添加物名稱，未來將加強稽查。

康照洲局長的說法讓人有聽沒有懂，這麼多種類的食用化製澱粉，誰看得懂？既然食管局態度這麼消極，看來消費者只好自求多福。

董氏基金會針對毒澱粉事件指出，食品衛生管理法規定，化學成分需要清楚標示，未清楚標示者訂有最高二十萬元罰則，長期以來，衛生署卻沒有積極取締「修飾澱粉」的標示，放任不管，難怪有毒食品事件層出不窮。

食品添加物「修飾澱粉」即使依法標示，已核准可使用的食用化製澱粉共二十一項，這麼多的成分種類標示在外包裝，民眾怎麼看得懂？這些化製澱粉到底對人體是否有害，食管局應該說清楚，否則消費者怎能安心？

總統馬英九說，食用化製澱粉汙染食品事件，政府會大力取締，民眾不用過度恐慌。我們希望衛生署及相關機關別再打馬虎眼，儘速成立專案小組，全力且快速清查，追查供應源頭和銷售通路及產品流向，並稽查「有毒」的食品，違反規定應嚴厲要求下架。

唯有政府明快果決處置，積極清查黑心廠商，嚴辦重罰，才能安定人心。

亞南（花蓮縣／家管）