旅館類別依目的性來區隔，會有不同的分類方法與屬性歸類。最通用的方法是以目標市場（targeted market)來分出旅館的類別，是以有商務旅館（Business Hotel）、休閒旅館（Resort） 、機場過境旅館(Airport Hotel） 、汽車旅館（Motel） 、民宿（Bed & Breakfast) 、會議中心型旅館（Convention Center Hotel） 、分期享用型旅館（Time-share Hotel） 、賭場旅館（Casino Hotel） 、全套房型旅館（長期客住宿型All Suite Hotel） 、住宅型旅館（Resident Hotel） 、其他替代性住宿設施（Alternative Lodging）等類型。

每一種類型中，又另有分支，例如溫泉飯店被歸屬於休閒飯店的子目錄之下等等。這些經由美國國家級的從屬單位所共同認知的分類方法，目的在於讓旅館業者得以確立自己的市場定位，以作為投資規劃的基礎，也作為自己市場與獲利的準則。此類的方法，經緯分明，淺顯易行，是旅館投資的初階。

台灣人聰明無比，聞一已知十，接下來的堂奧，就不再深入探究了，是以雜象叢生，違法強渡，終倫為業界弊害，殊為可惜。