部分廠商在產品添加違法工業用黏著劑「順丁烯二酸」做成毒澱粉，製成民眾常吃的粉圓、粄條等食品，這些食品被賣到知名連鎖大賣場和超商，嚴重危害民眾健康。

儘管事後店家發出聲明強調，目前相關產品都已通過檢驗，請消費者放心。筆者認為連年輕人最常光顧的知名超商，供應的「黑輪」都是有毒的黑心加工品，也都中箭落馬，那還有多少食品可安心食用？

衛生署食品藥物管理局長康照洲宣布，最快下半年要求食品添加物業者強制登錄，添加物食品必須有生產履歷，並且預計在一周內完成國內九十多家澱粉原料廠商稽查工作。

這些本來該隨時做好的工作，怎麼這個時候才說要建立制度？難怪食品違法添加問題層出不窮。

衛生單位本應依據《食品衛生管理法》，不定時抽驗食品安全、衛生，發現不合格就該要求廠商改進，否則就該依法處分。但是，衛生稽查人員人力不足，造成查察不夠積極、全面，難免有所疏漏。

我有親友是基層衛生稽查人員，必須負責花蓮數鄉鎮的稽查，工作常常忙得焦頭爛額；而且政府擔心稽查結果影響商店或產業生計，以及造成社會恐慌，且公布黑心食品的時機和流向，常為人詬病，這是不肖業者膽敢賺取黑心錢的主因。

既然黑心食品充斥，則進用食材的業者店家，就該負起企業責任，將所有食品送交公正客觀機構進行相關檢驗，才是保障消費者的應有做法。

不肖業者大賺黑心錢，不惜以身試法，嚴重危害國民健康，政府絕對不能再手軟了，必須透過修法加重違規罰則，才能有效嚇阻違法。

衛生、農政單位要嚴格審慎把關，共同維護國民健康，才能遠離黑心商品的氾濫，重建消費者對食品安全的信心。

李又青（花蓮縣／大學生）