【記者陳玲芳江蘇揚州報導】昨天是揚州素博會最後一天，單日湧入五萬多人，四天的總參觀人次近十八萬，對規模比宜興素博小、且是首度舉辦的揚州來說，堪稱佳績。值得一提的是，佛光山文教區四天賣出一千五百本佛學書籍，愛書人滿載而歸。

素博會最後一天，許多小吃都提前銷售一空，多家廠商也祭出結束大拍賣的「好康」，許多揚州民眾流連忘返，直到五點半全部收攤了，才依依不捨地離開，還有人不甘心的拉著義工問：「明年這兒還有（素博會）嗎？」

大會統計，首屆揚州素博會的總營業額為四百萬人民幣（約新台幣一千九百多萬元），多數廠商看到「亮眼業績」，都感到相當滿意，有廠商則寄望後續訂單的潛力。

一連四天的揚州素博會，幾乎都是風和日麗的好天氣，市民出遊興致高，即便是非假日，鑑真大道上仍穿梭著許多遊客。此次揚州市政府組委會出動八百名公安，鑑真圖書館也動員二百五十名揚州大學青年義工，一起為「揚州素博會」打造出乾淨、清新的形象。

一對逛素博會的中年夫婦，太太每個月都會到鑑真圖書館聽「揚州講壇」，以往邀先生來聽講，他總說沒空，這回利用素博會的「台灣美食」當誘因，不但說服先生來嘗鮮，當他品嘗過蔬食百味後，訝異的問她：「素食也能搞出這麼多花樣來？」

義工正能量 媒體大幅報導

為了力挺素博會，包括台灣、印度、菲律賓、馬來西亞等佛光山各別院，共招募三百名義工，他們自掏腰包買機票，從宜興一路相挺到揚州，部分義工還要飛到台灣，在台北素博會繼續「打拚」。

這群平均年齡六十歲精力充沛的義工阿姨，每天清晨五點多就起床準備食材，九點鐘開賣後，大家一邊舞鏟、一邊揮汗，每雙手都是「想停也停不了」，深怕動作不夠快，讓慕名而來的揚州市民等太久，有人形容「手指都快抽筋」，和法師一起「持咒」挺過來！

「此次台灣義工來到這邊，與本地義工共同參與服務，必能取長補短、交流經驗，相互借鑑。」《揚州晚報》近日以專題、專欄方式，大幅報導素博會義工的正能量。由於本地商家與參展廠商透過素博會達成十多項合作，揚州市旅遊局有意明年擴大舉行素博會，打造一張國際性展會的「城市名片」，因此《揚州晚報》還以特稿指出「台灣素食有望走進揚州人生活」。

揚州素博昨閉幕，大會移師台北，與台灣民眾相約「十日至十三日，台北世貿中心見！」