悠悠70年 國營食堂成歷史

維生飲食總店，位於湖南省湘潭市民主路。雖然店面看上去並無特殊，但這家小吃店已有七十多年的歷史。更特別的是，時至今日，這家小店仍是國營性質。

走進這家店，彷彿步入上世紀七○年代的國營食堂：食客要先到售票處買餐票，桌上顏色各異的薄紙條對應著不同的食物；聽不到收款機的喀嚓聲，算盤在收銀員手下霹靂啪啦作響；小吃店沒有「老闆」，只有經理，穿著藍色大褂的店員也都是食品公司的職工，三班制，二十四小時營業。幾年前，湘潭市政府批准維生飲食總店的改制申請，並將在二○一四年前完成改制，這意味著幾個月之後，維生飲食總店終將走入歷史，成為老食客、老街坊的往昔記憶。圖／新華社