從廣播節目中得知斗六有家「黑金釀造館」，專門生產醬油產品，於是我們利用假日走訪一趟。

一抵達目的地，就有工作人員來導覽。我們跟隨導覽員的腳步，了解大同醬油的發展歷史，原來它創立於西元一九一一年，已經有百年歷史咯！導覽員說，醬油加了焦糖，顏色就會比較深，而未加工過的醬油，顏色較淺。

在老器具陳列室裡，導覽員介紹以前的腳踏車有三種基本配備，就是車燈、車鈴和車牌，且要繳稅才能上路。以前的人用麻繩綁住裝醬油的玻璃瓶，放在腳踏車後面運送，真是辛苦啊！

接著我們去生產線參觀。導覽員說，玻璃瓶裝的醬油是經過高溫殺菌、真空包裝的，所以不含防腐劑，開封後必須放冰箱冷藏；而塑膠瓶裝的醬油無法高溫殺菌，所以會加入防腐劑，以延長保存期限。聽了解說，我才恍然大悟，原來不同材質的醬油瓶竟有如此的差別！

在商品販售區裡，展售了白醬油、柳丁醬油和紅麴醬油，還有用黑豆做的洗髮精和肥皂。更誇張的是有一瓶特大號的醬油模型，竟有三公尺高！旁邊還有一副大碗筷，大碗跟我一樣高，大筷子的長度大約有四公尺那麼長呢！

看似不起眼的醬油，不僅是煮菜的好幫手，也蘊含許多學問，值得我們去認識！