星雲大師在創建佛光山的過程中，獲得萬千信徒的喜捨幫助，使道場在廣大信徒的護持與布施下逐步發展成長。

大師感懷於信徒的奉獻與基於回饋的想法，經常教育我們要「滴水之恩，湧泉以報」。正是由於這種信念，「滴水坊」之名遂由此而生。

「滴水坊」之名，來自「滴水之恩，湧泉以報」，以茶會友之意。中國自古便非常重視「報恩」思想，歷史上關於感恩、報恩的故事更是不勝枚舉，這種報恩的思想對導正社會善良風氣，能產生非常大的影響力。

目前佛光山全球各別分院，共有超過二十處設置滴水坊。「滴水坊」的設立，並不在商業、謀利，而志在給予信徒、大眾方便，只要能為大眾提供一個方便的用餐場所，雖然只有一壺茶、一份餐點，也能讓人吃得歡喜、吃得健康，就是大師當初設立滴水坊的最大理念。

在物價波動大的現代社會中，以平價實惠的消費，提供大眾一個素食與知性的心靈饗宴。

新竹法寶寺滴水坊的料理，每一樣都是五十元，是最大的特色。因此，從周二到周日，每天的中午、晚上，無不賓客滿座。只因為在這裡，每餐都可吃到不一樣的主食──「每日一飯」或「每日一麵」，真是人生一大享受。

法寶寺滴水坊的「紅燒湯麵」，在「每日一麵」中，最受大家喜愛。它最大的特色是：湯頭鮮美甘甜，是用超大塊的紅蘿蔔、白蘿蔔及香菇頭燉熬出來的，配上汆燙的青江菜及細Q的拉麵，擺在特大型的湯碗裡，就像張大千大筆揮灑的寫意畫──整棵青翠的青江菜，透而不爛的大塊紅白蘿蔔，白裡透黃的拉麵搭配大片香菇頭，及黃褐透紅的湯汁，誰看了都要垂涎三尺。

這一碗湯麵，幾乎涵蓋了五行五色的青、赤、黃、白、黑，不必藥補，使用天然的食材，就可以豐富你身體所需的營養，提供你五臟六腑的健康。

除了「紅燒湯麵」外，還有「胡椒湯麵」、「吉祥湯麵」、「咖哩湯麵」、「番茄湯麵」、「養生湯麵」，都精選上好的「胡椒」、「番茄」、「咖哩」、「新鮮蔬菜」、「中藥食材」等，搭配各種食材的營養特性、口感、色澤，利用燉、熬、蒸、煨等方法，烹調出一道道營養可口、色香俱美的湯麵。

除了麵，法寶寺滴水坊每日也提供不同的「炒飯」，來滿足「飯食」朋友的需求。每日一飯有「番茄炒飯」、「橄欖炒飯」、「翡翠炒飯」、「紅麴炒飯」、「如意炒飯」、「腰果炒飯」。在五顏六色、晶瑩剔透的米飯裡，參著「腰果」、或「松子」等堅果，咀嚼起來，讓你齒牙飄香，久久難忘。

除此外，還有特別調製的各種風味小菜，及原汁原味的燙青菜，供你點選。更以大師的理念所結緣的「慈心粥」，除了開胃，還能補充B群及微量元素。

法寶寺滴水坊：新竹市自由路27巷33號／（03）5427995#271