有人email給我一系列生活好點子照片，其中一張，把平口大衣夾掛在廚具櫃把手上，幹嘛呢？夾著一張食譜，做菜就方便啦！哈，果然是個好點子。不過，對我不挺合用，我總不能把食譜一張張撕下來吧？

我是那種對生活工具書絕對尊重、倚賴的人。自從開始為孩子做便當，這些年束之高閣的所有食譜全部請下架，堆放客廳茶几上，成為「茶餘飯後」主要讀物──本來那裡堆放的是《科學人》雜誌。

我手上的一疊食譜中，歷史最悠久的一本是出版於民國六十九年，蔡淑昭、陳雪霞合著的《速簡食譜》。蔡淑昭當年是中國文化學院家政系主任，這本書是該系師生與世界文物出版社合作的產物。那年出國念書，我從家裡胡亂抓兩本食譜，這一本太實用了，陪伴我度過兩年留學歲月，又飄洋過海回來。因為強調「速簡」，上頭的菜都不難做，食材也不刁鑽，滑蛋蝦仁、豉汁排骨什麼的基本菜，言簡意賅，最適合我這種「忙人」。

我回國後在漢光出版待過一陣子，食譜是漢光的重要資產，雖然我編的是文學類，當時帶回家的書，現在還會再拿出來看的，坦白說，就是食譜。近日還常翻閱的則是一本四百多頁旗林文化出版的《傅培梅時間的美味中國菜》，記錄的食譜整整七百道，按主食材分類。我一周上超市買一次菜，前兩三天要做什麼，「心中有譜」，到周四常常就翻冰箱看看還剩下什麼，這時按著現有食材翻這本百科般的大食譜，往往能找到靈感。

但常使用食譜的人都知道，幾乎每一本食譜，至少會有一半以上是你不喜歡、不適合做的菜，而你想做的，上頭卻找不到。於是「Google」是我另一本雲端大食譜。幾乎什麼菜、什麼組合，在上頭都找得到。但網路資訊的問題在於菁蕪共存，沒有人幫你把關。最麻煩的是，書本食譜做菜時隨手往凳子上一擱，做一半，程序忘了，低頭看一下，一點也不礙事；但網路怎麼辦？iPad放廚房多危險哪，被油噴、被水淹，被手肘一撞落地就完了。還是書本好，撿起來擦擦就沒事。我的食譜都被油濺得髒髒的，大家才知道我多賢慧呢！

老外發明用衣夾夾食譜高掛，可以舉頭望食譜，我倒是很想把兒子的樂譜架搬來廚房，還可以調高度。