【人間社記者彭日鏡新竹報導】二○一三年第一天，新竹縣竹東鎮下排伯公廟依傳統舉行「還福」儀式，感謝上蒼過去一年的賜福，助信徒完成心願，廟方準備炒麵、福菜湯等美食，雖然天氣冷颼颼，但仍有不少民眾前往「食福」，期望把「福」吃下去。

據老一輩民眾表示，過去農業社會，農民在開春播種時會備牲禮向伯公祈福，祈求風調雨順、五穀豐收。待秋收後，自然會興起感恩心，年尾時節舉辦「還福」，並邀請親友聚聚。

雖然農村景觀、風氣改變，但竹東下排伯公廟依舊在每年農曆正月十五日舉行祈福，次年元旦還福，廟方會在儀式結束後，準備許多客家麵食供信徒享用，即是所謂「食福」，有的人甚至打包回家，希望全家人一起「食福」後更有「福」。