【本報台北訊】減肥者常擔心吃澱粉食物容易胖，開業中醫師張家蓓建議，體質超難瘦的人，早餐可吃五穀，並可依體質吃五色穀物，夜貓族最好吃黑色穀物。

張家蓓從事中醫減重多年，她指出，穀類是補氣重要食品，是人體活力來源，很多女性為了減重不吃穀品，是非常錯誤的觀念，適當適量攝取，對減重有幫助。

對於體質難瘦、真的擔心澱粉囤積的減重者，張家蓓建議，不妨早餐食用五穀，既能提供活力、補氣，又不用擔心影響減重成效，如果不能在晚間六時吃晚餐，至少睡前三小時不要進食。

張家蓓針對不同體質特性，建議適合的穀品飲食內容，低代謝體質的人，體脂偏高，好吃但不愛運動，普遍愛吃甜食炸物，容易因飲食過量逐漸發胖，受到糖尿病、高血壓、高血脂等威脅。因屬於肝鬱脾虛的體質，所以黃色穀物與黑色穀物非常適合這類型的減重者食用。

張家蓓說，氣虛者老是覺得累，胸口發悶，猛灌咖啡，還是精神不太好，適合多吃白色穀物；而血虛者則是臉色蒼白、怕冷，適合多吃紅色穀物。

至於有溼寒腫體質的人，張家蓓指出，夜貓族往往是這類型，特色是久坐少動、長期隨性亂吃，最愛吃生冷甜食、西式速食，一天吃不到一碗米飯，甚至完全不吃米飯，愛吹冷氣，常熬到凌晨二、三時還不肯睡覺，過度使用身體。

她說，溼寒腫體質者的外表也許看來亮麗，但廢脂、廢物、廢水都排不出去，骨子裡早就是一把老骨頭，建議多吃黑色穀物、黑豆五穀滋養茶等都是不錯的選擇。