在《紅樓夢》第四十四回「平兒理妝」這一段故事裡,賈寶玉為了一個通房丫頭獻上了頂級的尊榮:
寶玉忙走至妝檯前將一個宣窯磁盒打開,裡面盛著一排十根玉簪花棒兒,拈了一根,遞與平兒,又笑說道:「這不是鉛粉,這是紫茉莉花種,研碎了,對上料製的。」
平兒倒在掌上看時,果見輕白紅香,四樣具美,撲在面上,也容易勻淨,且能潤澤,不像別的粉澀滯。然後看見胭脂也不是一張,卻是一個小小的白玉盒子,裡面盛著一盒,如玫瑰膏子一樣。
寶玉笑道:「鋪子裡賣的胭脂不乾淨,顏色也薄。這是上好的胭脂擰出汁子來,淘澄淨了,配了花露蒸成的。只要細簪子挑上一點兒,抹在唇上,足夠了,用一點水化開,抹在手心裡就夠拍臉的了。」
平兒依言妝飾,果然新鮮異常,且又甜香滿頰。
賈寶玉對平兒的盡心是出於對賈璉與鳳姐的不滿,賈璉夫婦是淫樂悅己的俗人,在感官歡愉的體認上只能停留在低等的層次,不由得使寶玉為平兒傷心。「理妝」一事顯露賈寶玉對女性純淨心靈的嚮往,他以奇馥的花香帶來靈幻的美感,建立起有情人之間的鵲橋。
《紅樓夢》裡的平兒在玫瑰香露的妝點下,散發著充滿靈氣的香氛,她在書中也是個公平、善良而且溫婉的人,只是處處受制於王熙鳳的淫威;《金瓶梅》裡的瓶兒倒擁有一雙巧手,專能製作醍醐奶酥。這項絕技成了西門慶六房妻妾中的獨門。
李瓶兒能將粉紅、純白兩色冰凍的酥酪繞成兩股交纏在一起的螺旋紋路,從北宋以來,這道從女性手中旋轉出來的雙色螺旋奶酪通稱「泡螺兒」。兩色交纏、勢盡美人之情的甜膩奶酥,能使西門慶看在眼裡,含進口裡,隨之產生遐想。
只是這美人也算命苦,終身被刁潑的潘金蓮欺凌。兩部大書裡的瓶/平兒性格命運相近,卻在雙色泡螺與玫瑰胭脂之間,拉開了迥異的美學造型,她們分屬於象徵身體感官與內在冥想的天平兩端,在古典小說的世界裡,也像是春日庭園裡美麗的鞦韆,一來一往,都盪到了極致的美的高度,這也許大致說明了《金瓶梅》與《紅樓夢》塑造女性美的價值分野。