【記者宮以斯帖台北報導】市面上粽子內餡百百種，熱量也有差異。吃一個「豆沙粽」或「肉粽」，約等於成年女性一餐的熱量，康聯預防醫學營養師趙思姿建議採用「三一吃法」，一天只能選一餐吃粽子，最多吃一個，晚餐不要太晚吃。

趙思姿表示，粽子主要成分糯米屬澱粉類，黏性較高不好消化，餡料油膩，吃太多容易造成腸胃不適。許多人吃粽時，喜歡淋上厚厚的調味醬，新光醫院營養科課長廖淑芬表示，會造成鹽分攝取過多，建議改用蒜末、薑末調味加重口味、避免過度添加調味料，維護健康。

趙思姿教大家享受美味，又兼顧健康的吃粽六撇步：一、以「栗子」、「南瓜」或「地瓜」取代蛋黃；以「植物油」取代豬油。二、採用水煮而非油炒再蒸的方式。三、包小一點減少攝取熱量，或與親朋好友共享。四、以蔬菜入粽，如蔥頭、香菇、花生、竹筍、紅蘿蔔等；吃粽時搭配燙青菜、蔬菜湯及水果，增加纖維質、幫助消化。五、粽子放置常溫下不要超過兩小時，一餐吃不完，一定要放入冰箱保存。如果撥開粽葉發現黏絲，千萬不要食用，以免引發腹瀉。六、選擇「豆製品」取代五花肉。