【記者宮以斯帖台北報導】我美牛考察團在美國轉了二十三天回國，未能消除國人對進口及食用美牛的疑慮。六月十二日立法院將審議「食品衛生管理法」修正草案，能否嚴守把關者立場？食品藥物管理局局長康照洲昨重申，國人健康絕對凌駕於國家利益之上，食藥局會重新將「強制標示」納入草案中，希望藉由肉品生產資訊透明化，做到「政府把關、民眾安心選擇」兩贏。

康照洲表示，以衛生單位立場，消費者安全就是國家利益，經濟的利益衛生單位是絕對不考量的。食藥局絕對會落實強制標示，讓民眾作為食的依據。

「消費者的要求愈來愈高，強制標示也勢在必行」，以往食藥局對餐廳只能以輔導方式要求標示，未標也無罰則，「食品衛生管理法」修正草案若能於六月十二日三讀通過，食藥局就能依法督導各地方政府衛生局加強查緝落實強制標示。

康照洲表示，經過強制標示，政府拿出把關的科學證據，讓民眾清楚知道物品內容，相信了就會接受。以全世界糧食供應鏈而言，糧食是不足的，番茄讓成熟期拉長，為產銷問題，加入基因改造，這些種種環環相扣的食物鏈，較弱勢的民眾根本分辨不清。所以，強制標示不僅是牛肉問題，還牽涉到其他農、酪、肉產品，對民眾食的權益影響很大。

「稽查人手不足」，是食藥局一直存在的現實問題，無法做到全面查緝，就會讓不肖廠商有漏洞可鑽，形成管理缺陷。

「全民從小落實毒理教育」，也是康照洲一直向教育部爭取的。可喜的是在經過多次建議後，教育部終於點頭，願意邀集專家學者研議將食品用藥安全、毒理的水汙染、空氣、農動物用藥、食品添加物管制、菸酒等，規畫在下一代的教育學習上，讓下一代從小具備正確常識，長大才會有正確選擇。