女生所熱愛的膠原蛋白來源之一的豬皮，現卻被踢爆部分可能來源來自瀰漫著惡臭及滿地汙水的地下工廠，並用不明黑膠除毛，這份報導讓正享用美食的消費者倒胃不已，也為健康擔憂。

有一早，筆者經過台北縣一區自助餐店，驚駭地看見兩家店面騎樓處，全都是蟑螂的陳屍，密密麻麻的鋪滿地面，明顯的被噴了強力殺蟲劑。令筆者觸目心驚的是，裡面還正在煮食，不免擔心藥劑的使用量會不會影響到食物。

另外，朋友在巷口經營海產店，人氣鼎沸，我們經過卻看著那位廚娘，手拿著殺蟲劑大量噴向在街道上的廚具，而那些平台就是他們堆食材的地方，這些這麼大量又隱形的殺蟲劑，如何確保已在幾小時內揮發清除，而不是被消費者跟著美食一起下了肚。

台灣人的夜市很出名，而我們的飲食文化，對外國人而言，最大的衝擊不是「臭豆腐」的香味，而是兩桶水洗碗文化。一位美國友人曾笑著說，他即使看著攤販使用兩桶水在旁清洗，一樣照吞美食，徹底「台化」了。期待政府的《食管法》能徹底落實，加強查緝不法添加或違害消費者健康的食品處理流程，我們的食品安全才會有保障！

曹淑芬 （台北市／ 教師）