【本報台北訊】許多父母愛子女，投孩童所好，愈好吃的食物，口味愈重，卻會影響兒童的健康與成長。台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養科營養師詹雅涵昨提醒，長期高鈉飲食會影響兒童智力及成長。

詹雅涵表示，孩童飲食中含過多的鈉，會降低鋅的吸收，進而影響智力及成長發展。若長期攝取高鈉飲食，成年後罹患心血管疾病風險變高，肥胖及代謝問題也增加。

衛生署僅針對成年人訂定每人每天鈉攝取量應低於或等於二千四百毫克，等同每天低於或等於六公克的鹽；孩童鈉建議攝取值沒有訂定。

詹雅涵建議可參考歐美國家，學齡前幼兒及兒童每日建議攝取量為一千到二千毫克，每餐最多攝取一點二五公克的鹽。

許多市售食品鈉含量偏高。詹雅涵說，一公克鹽含有四百毫克的鈉，市售玉米濃湯一碗約有六百三十毫克的鈉，也就是約含一點六公克的鹽，快超過一餐上限值。其他像薯片、薯條，調味料愈重的零食，含鈉量愈高。

鈉大多存在於加工食品、休閒零食點心、調味料、速食及起士類產品中；不同烹調方式，鹽分含量差異也很大，一不小心就會吃過量。

詹雅涵提醒，父母要多留意孩童每日飲食，不要讓孩童一面看電視，一面吃零食。避免用零食作獎賞。避免讓孩子養成重口味飲食習慣。可選用不同味道蔬果，增加食物風味，多吃天然食材，減少調味料使用，都可為孩童做好健康把關。