有沒有發現,街頭巷尾的花店愈變愈少?原本花團錦簇的街景突然消失於拉下的無情鐵門中,宣告花店經營一時很難脫身的困境。「沒錯,自金融風暴以來,至少收掉五成,大者恆大,小者恆小,這行業M型得十分明顯。」插花插了三十年,中華花藝設計協會理事謝孟真既沒放棄大,也不選擇小,用特異的心靈花藝來突破現狀。學生偎著她撒嬌,花草間,彼此的心是靠近的。
拈花惹草的人較單純,總有那麼點不食人間煙火的趨向,一旦愛上某種事物,甚至執著得痴傻。謝孟真轉動著一雙靈慧的大眼睛說,自己正是如此這般無可救藥呢!念完書進入社會,一心一意學插花,花店開了許多年後,一回頭檢查收支,方才發覺,「不得了!幾百萬就這麼飛掉了,根本是在做公益嘛。」
在從事證券業的先生不安的眼神下,謝孟真試著柔聲說服他,「人生的價值就是去做自己喜歡的事,這行業魅力無窮,你到店裡來幫忙就會知道。」與其做無謂的安慰,不如把伴侶拉進來讓他身歷其境、真實瞭解。「先生來綁過幾回鐵絲後,不再多囉唆,」結果,一路走來投資停不下來,快八位數了!
二十年前這可是天文數字,謝孟真居然還笑得出來,「令人咋舌的投資,我從不後悔,所幸有先生背後相挺,我傻人有傻福。」其實,受過嚴謹訓練的她當然知道怎麼樣經營才能賺大錢,但是,有所為,有所不為,「我選擇工作,也讓工作來豐富心靈,賺錢並不是人生的首選。」
謝孟真強調,開花店絕不是件浪漫的事,情人節旺季來時,天沒亮就要去批發市場,剪枝綁線,手都綁到麻了,根本已沒力氣去感受美不美,「像機器似的」,而削價競爭的現況也常逼得人左右為難,一場婚禮的花藝布置預算才只有五千元,少得可憐,接或不接呢?「我自己不再做商業考量,如果學生願意接,那我當義工盡力幫忙。」
投入千萬心血沒在怕,謝孟真語重心長的說,花店絕不浪漫,自己天真一輩子,年輕人卻要務實的看緊荷包呀!
開花店一定要做的事
1.興趣、愛好功不可沒,喜歡花卉就會樂在其中,全力以赴。
2.時時為顧客著想,為顧客考慮周全。
3.開花店前參加正規的花藝培訓學校的培訓。
4.到花卉批發市場考察至少一個月,了解不同層次進花價格。
5.資訊愈豐富,失敗的可能性就愈小。
6.試著去花店打工,多多觀察老闆怎樣經營。