【本報新竹訊】新竹縣政府表揚傑出午餐執行祕書與廚工，其中，橫山鄉沙坑國小廚工徐秀娥，服務超過三十年，有學生兩代人都吃她煮的午餐，稱讚「很有媽媽的味道」。徐秀娥說，煮飯要有興趣和愛心，看到孩子把飯菜吃光光，就覺得很安慰。

五十六歲的徐秀娥已經有三個孫兒，她四個孩子當年讀沙坑國小，也都吃她煮的午餐，她說，在學校工作，可以照顧自己孩子，也照顧同村的孩子，很有成就感。

少子化現象讓徐秀娥很有感觸，她說，二十年前，學生人數最多時，要準備八百多人的午餐，現在只剩約七十人，煮飯的爐子愈換愈小。

光明國小教師王冠蕙兼午餐執行祕書多年，抱著為家人準備飯菜的心情，嚴格把關食材品質，也用心設計菜單，希望學生吃得開心又營養，有學生畢業後回學校感謝她：「光明國小午餐，好懷念喔！」

王冠蕙從事教職超過三十年，在博愛國小擔任過五年午餐祕書，十一年前轉至光明國小服務，校長倚重她的經驗，請她擔任午餐祕書。

光明國小有八位廚工，張羅一千八百名師生的午餐，王冠蕙每天七點以前一定到校驗菜，遇到學生身體不適，她會請廚工幫忙熬粥。

為了不讓學生吃膩，王冠蕙用心設計菜單，油飯、義大利麵、焗烤等不定時出現，冬至則準備鹹湯圓，用心做出色香味俱全的料理，廚工楊麗卿專門烹煮素食料理，讓吃素的師生也能吃到熱騰騰的飯菜。

教育處體健科長陳添丁表示，新竹縣政府推動國中小免費營養午餐多年，午餐執行祕書及廚工稱得上是幕後無名英雄，他們任勞任怨付出，學生才能享受美味午餐。