媒體報導，雞排已成為「平民美食」，也是吸引觀光客的「獨門武器」之一，消費者每天吃掉逾二十五萬片，推起來有五千公尺，相當於十座台北101高度，全年消費金額超過四十億元。

台灣民眾一天吃掉十座台北101高的雞排，已令人咋舌，但農委會與養雞協會還要推廣雞排美食，聯合二十二家業者、近百家店舖舉辦「吃雞排省五元」促銷活動，民眾拿網路下載的折價券，到這些店家消費，可享有每塊折價五元優惠。

大家都知道，吃油炸食物影響健康，進而增加健保支出、浪費醫療資源，如今農委會以促銷活動拉抬雞肉銷售量，雖說是為雞農生計，但由部會帶頭倡導吃油炸食物並不適當，相信衛生署等單位也不會贊同。

雞肉的烹調方式很多，要照顧雞農可用其他方式，不一定要促銷油炸雞排，有媒體似乎對促銷雞排不以為然，訪問醫院營養師，報導一塊雞排蛋白質攝取量已超過成人一天需求量的一半，雞排內的飽和脂肪酸，是造成心血管疾病的元凶之一，炸雞排的油也會產生自由基，累積多了對人體有害。

況且，政府推動節能減碳政策，對國人宣導食物應該以蔬菜與輕食為主，避免油脂過多的食品，如今政府部會帶頭促銷雞排，豈非違反政策、打自己嘴巴？恐也會讓政府推動的全民減重計畫破功。

部會應鼓勵民眾吃的健康、活的輕鬆，不應以促銷要民眾吃油炸肉食品，指導民眾養身的料理，才是真正照顧人民。