吃湯圓，多一歲；冬至吃湯圓，表示一年又過去了。湯圓也是喜慶應景食品，更是庶民的點心。

早年湯圓普遍吃法，甜的加糖水，鹹的煮茼蒿，頂多加點油蔥酥、蝦皮或肉絲。現在經濟富裕，吃得比較講究，變化也較多，且更重養生。

甜湯圓可加紅豆、綠豆、花生、薏仁、蒟蒻、桂圓，也可加水果丁，如蘋果、鳳梨、草莓、芒果、金桔，也有人加紅棗、枸杞。

鹹湯圓可加油豆腐、豆皮、百頁，豆芽、香菇、香菜，香椿則是起鍋前再加，以免變黃。還可加麻油和胡椒粉，也有人用藥膳煮湯圓。

為避免糊成一團賣相差、難處理，婚宴上的湯圓都是「乾處理」，水滾煮熟撈起，沾上糖粉、花生粉、芝麻粉或抹茶，也有用油炸的。

現在，乾湯圓還有新吃法。把搓好的湯圓，放入不沾鍋（不必放油），瓦斯爐開最小火，等表面乾爽就可擺盤，可沾果醬、蜂蜜、沙茶、芥末；喜歡西式口味則可沾巧克力醬、起司、優格、三合一咖啡，不油不膩隨自己喜愛。

新手煮湯圓不知是否熟了，其實一點也不困難，湯圓浮起來就是告訴你，它熟了！

由於湯圓用糯米磨成，含澱粉，不易消化，也容易脹氣，不宜多吃，加上糖、油，更是肥胖大忌，讓減肥者又愛又恨。縮小湯圓的個頭，清淡處理，以養生方式烹調，才能過個健康歡喜的冬至。