文／趙叔碧

Q：我常無緣無故感到疲倦，看過醫師一切正常，只叫我多喝水，但始終就是心煩、焦慮，情緒起伏很大，請問我的身體究竟出了什麼問題？

A：人體能量的製造過程離不開水分。能量就是在水運轉這個泵中把鉀元素送入細胞內部，把鈉元素送出細胞外部的過程中產生。若要順利進行這個過程，細胞內部需有百分之七十五的水分。

我們喝下的水被用於消化、吸收、製造能量、清除垃圾等，剩下的水分由小便排出。不經常喝水，身體沒有足夠的水去製造能量，人就會感到疲倦、心煩、焦慮、憂鬱。

當體內缺水，不能生產出充足的尿液，身體只好挪用部分核心物質作為抗氧化物質，處理代謝過程中產生的毒性垃圾。這些核心物質包括生長不可缺少的胺基酸色胺酸，及新陳代謝不可少的胺基酸酪胺酸。這兩種物質被用作中和肝臟毒性垃圾的抗氧化物質。

色胺酸須從食物中攝取，是保持整合身體機能平衡所需的神經傳導物質血清素、褪黑激素的製造原料。當體內缺水時，不斷消耗用於新陳代謝的一部分必需胺基酸，人就會感到全身無力。當情緒起伏愈大表示體內乾燥加劇。

酪胺酸是大腦用於製造腎上腺素和多巴胺等神經傳導物質的原料。如果酪胺酸被挪去解除體內毒素，神經傳導物質的活動將會減少，人會失去活力，情緒也會變得憂鬱。

身體缺水導致垃圾堆積體內，會用全部的能量去清除，而不執行細胞再生工作，導致消化器官和淋巴系統、腎臟等失去正常功能。

飯前飯後不要馬上喝水，會稀釋胃內消化液，導致胃部不適，吃飯時喝水會促進糖分吸收，易導致肥胖。湯泡飯不利於身體健康。最好飯前或飯後一小時再喝水。

體內水分不足，大便在通過小腸和大腸時，會變得又硬又圓。當缺少潤滑劑，移動速度將變得緩慢就會便祕。

大便在體內停積愈久，二氧化碳和沼氣等有害氣體會被人體吸收，導致頭痛、噁心、消化不良、食欲不振，且致癌物質和體內垃圾與大腸長時間接觸，大腸細胞易發生變異，導致大腸息肉或結腸憩室，嚴重甚至導致大腸癌。

體內乾燥時會導致激素分泌不足，易使人變胖，尤其缺乏生長激素會減少肌肉量且增加腹部脂肪，減少肌肉量會降低基礎代謝量，使人陷入肥胖的惡性循環。

血液中的水分若不足，導致腦細胞缺水，大腦無法獲得所需的氧氣和營養，腦細胞功能會下降，恢復能力和傳遞訊息能力也會下降，記憶力自然降低。

喝水可清除體內毒素。皮膚就像篩孔很細的篩子，當水分通過這些篩孔蒸發時，體內廢棄物會隨著水分排出體外。廢棄物將散發出令人不悅的氣味，水分愈不足，體臭會令人退避三舍。

（作者為行政院衛生署暨國民健康局運動健康促進指導老師、中醫博士）