【本報台北訊】國人飲食西化，加上作息不正常，罹患胃癌人數近年來有增加趨勢。北醫癌症副院長邱仲建議民眾飲食避免油炸、燒烤、醃漬食物、麻辣鍋及長期喝酒，多蔬果、少紅肉，口味盡量清淡，有胃潰瘍一定要好好治療，否則容易引發胃癌。

邱仲表示，預防胃癌最簡單的方法就是飲食控制。飲食正常，切忌暴飲暴食，多蔬果，肉應適量攝取。烹調可參考地中海飲食方式，以水煮為主再用油調理，過度高溫烹調會引出致癌物，長期吃容易得胃癌。

一般胃癌患者年齡約在五十至六十歲，由於初期症狀不明顯，覺得很不舒服通常已是胃癌第三期，這時發現僅能存活二至五年，他建議，四十五歲以上最好每年健檢一次，一定要照胃鏡，才能發現胃癌病灶，早期發現早治療。