【本報台中訊】中國流傳千年、長期以來被視為菇菌類的「桑黃」,由國立自然科學博物館植物學組研究員吳聲華證實,「正宗」的桑黃確實長在桑樹上,分布在台灣南部一千公尺海拔處,是從未發表過的新種。市面販售的「桑黃子」大多不是真品。
目前台灣民眾所稱的「暴麻子」是長在丁香樹上;日、韓長期當作桑黃的「P. linteus」是長在闊葉樹上,也不產在東亞地區。
吳聲華說,「桑黃」最早在唐朝的初甄權所著「藥性論」記載,「本草綱目」也有提及,但長期以來都被視為菇菌類,從來沒有正式研究與分類,現在被認為是桑黃的真菌都不產在東亞地區,不符合古籍記載,沿用的學名也非真正的桑黃種類,而是以標本型態類似桑黃的其他真菌類為名。
吳聲華和中、日、韓、愛莎尼亞等國學者合作,蒐集數十種標本,經標本型態、分子生物、DNA、寄主分析,確認流傳千年的「桑黃」僅生長在桑屬樹幹,但已經快瀕臨絕跡。
坊間流傳桑黃有類似靈芝的功效,能抗癌、增加免疫力,日本、南韓粹取當做藥物非常普遍,地位有如中國的冬蟲夏草、台灣的樟芝。
吳聲華表示,世界上外形類似桑黃的多孔菌有幾十種,易被誤認為桑黃的是「裂蹄木層孔菌」、「暴麻子」、「楊黃」或「忍冬纖孔菌」等種類;市面販售的「桑黃子」實體大多也不是真品,要分辨真正的桑黃並不容易。
正宗的桑黃寄生在「小葉桑樹」上,現在野外已不常見,南部山區偶能發現,學者估計,一斤價格可以賣到上千元,呼籲政府趕緊將其列為保育類植物。
中央研究院士周昌弘說,吳聲華發現的正宗桑黃,以他的名字命名(Inonotus sanghuang Sheng H. Wu et al.);日本、南韓重視製藥,對於植物分類一直沒有追根溯源,才讓「桑黃」遲遲未正確分類。
周昌弘認為,一般坊間用藥中的桑黃有許多是仿冒的,經過科學家嚴格鑑定比對將藥用真菌「驗名正身」,有助於和類似的真菌再進一步實驗抗癌功效;科博館長孫維新說,科學上要發現新的界定不容易,吳聲華首次釐清正宗桑黃,證實大中華地區有野生正宗的桑黃。