筆者最近返加拿大寓所小住，正好遇上當地一件說大不大、說小也不小的禁吃魚翅風波。

七十四萬人口的加拿大東部城市密西沙加，以保護沙魚生態的環保和人道理由，決定全面禁止人民撈捕、食用及持有魚翅，加拿大第一大都市多倫多隨即跟進，接著有幾個地方也聲援，準備要禁捕禁吃；加拿大華界掀起強烈反抗巨浪，力道一波波增高，地方政府的禁令出現動搖，同意再檢討。

表面看起來，這是華人社會成功的力量展示，但也引來加國主流社會側目，恐怕無助於不同族群的情感與了解。

華人社會群起抗議的理由，著眼於社會公平與正義不容偏頗，認為魚翅是華人的美食，甚至是滋補品，吃魚翅使得沙魚瀕臨滅絕論點，有待提出更多的證據；捕殺沙魚不人道說法是一種偏見，因為各民族、國家、地區有不同習慣，取得食材及調製過程是否合乎人道，頗難一概而論，像法國人視鵝肝醬為美食，北歐及俄羅斯以魚子醬為珍品，眾人皆知食材的產出過程，為何不禁止或撻伐？

加上「對華人飲食文化的偏頗無知」、「歧視華人飲食傳統」等論點推波助瀾，很快形成一股「敵愾同仇」的力道。

站在族群平等、立法應平等的立場，筆者贊成抗爭，但也願「關起門」看這件事。平心而論，現代人營養過剩，可吃的家禽家畜種類多，不缺動物蛋白質來源，何苦非吃魚翅不可？沒有魚翅不會減損奢華與排場，反而能得到尊敬，這是簡單易懂的道理。

其次是所謂公平，吃魚翅即使不比吃鵝肝醬「不高尚」，畢竟也讓人覺得不人道，華人何必去比不高尚或不人道的程度呢？在世人還貪戀不高尚飲食文化時，華人如能率先節制，不但能贏得普世尊敬，也能證明華人的確高人一等。

邱傑（加拿大Brampton市

／畫家）