【本報嘉義訊】夏天天氣炎熱，暢飲冰涼飲料，是許多民眾消暑解渴的最愛，但營養師表示，消暑飲品還是「開水」最好，建議飲用低於體溫攝氏五到六度的白開水，就能達到消暑效果；喝咖啡時，減少奶精和糖的添加；少吃容易上火的麻辣和油炸食物；另外，水果中的糖分高，不要吃過量，才能保健康。

天氣持續炎熱高溫，民眾飲食要更加注意，嘉義市天主教聖馬爾定醫院營養師侯玟伊表示，白開水絕對是最好的消暑飲品，可以補充人體在酷暑中流失的大量水分，只要飲用低於正常體溫約攝氏五到六度的開水，就可以有很好的降溫與消暑感受。

侯玟伊指出，若覺得白開水口感太單調，只要適量加入一些新鮮現搾的檸檬汁或金桔汁就能夠增加風味，改變口感，一樣會有消暑和生津止渴的效果。至於冷泡茶則需注意茶葉是否有農藥檢測認證，並注意茶葉不要浸泡太久，久泡的茶葉會釋放出過多的單寧酸，除了影響口感，也容易傷胃。

從冰箱取出的飲品大約是攝氏七度左右，太過涼對氣管不好或有過敏病史的人，最好不要立即飲用，可以放置在常溫下回溫約二十分鐘後再喝，回溫過程則要加蓋並注意新鮮度。

咖啡愛好者則建議喝咖啡時不要添加過多奶精和糖，侯玟伊表示，奶精多半是椰子油製品，飽和脂肪酸含量很高，雖然能增加咖啡口感和濃度，但無法止渴。

另外，夏天氣候炎熱，吃不下飯，許多人喜歡重口味的麻辣或油炸食品開胃，侯玟伊說，這類食物都是中醫列為「易上火」的食物，且熱量高，吃多了更容易口乾舌燥，醃漬食物含有高鹽分，盡量少攝取。有些人會以水果取代正餐，建議一天的攝取量不要超過兩大碗，糖尿病、腎臟病等慢性疾病病患更應減量。