塑化劑汙染食品事件愈演愈烈，造成全民恐慌，筆者是化學系出身，但有公共衛生背景，及擁有醫療專業，加上當年進入美國約翰霍普金斯大學時，「陰錯陽差」的先進入毒理學研究所讀了半年，想對事件防制提出意見。

塑化劑是工業原料，DEHP或DINP雖可能出現在環境荷爾蒙中，但事實上絕對不應該添加在食品中，如今在食品中出現，稱為「史上首見」並不為過，而廠商為了節省成本牟利，可謂罪孽深重。

塑化劑急性中毒時會導致惡心、嘔吐、腹瀉，孕婦若長期暴露而導致慢性中毒時，會發生男嬰生殖器短小、睪丸萎縮、女性乳房提早發育，更由於塑化劑成分的抗雄性激素作用，會造成男性的肛門至泌尿生殖道距離，縮短到與女性類似，長期暴露者更有罹患肝癌風險。

此次事件近日來已牽連到國內數家知名企業，個人認為，這些企業當然不會添加，原因應出在原料檢驗發生問題，甚至進料根本沒有檢驗。

學化工者均知進料檢驗是基本概念，任何產品要量產時，要先確保原料的品質，幾乎每個工廠都有進料檢驗部門或抽驗程序。

如今卻會發生飲品、保健食品的「骨牌效應」，顯示這些企業似乎未做好進料檢驗及製程管控，這使得行政院所推廣多年的全面品質管理（TQM），與國家品質標章（SNQ）淪為虛設，曾經得獎的著名企業，似乎未將品質保證作業及程序，落實到基本的進料檢驗，不但讓國人受害，由於媒體報導使事件透明化，衛生署還通告WHO並「昭告」世界周知，一時之間台灣食品「名聞全球」，也讓台灣淪落為「黑心食品」輸出國。

行政院已決定，在三十一日進行「D-Day」行動，由檢調及各地衛生局共同強力稽查各賣場，並將全面檢討食品添加物管理問題，筆者肯定行政院亡羊補牢作法，但認為，做好市售食品的全方位檢測與預防醫學措施，方為上策，廠商也要做好進料檢驗、製程品管、出貨檢驗及上架貨品抽驗等品質保證工作，讓黑心原料廠商絕跡。

此外，目前法令對不肖業者處罰太輕，中國大陸對三聚氰胺「毒奶事件」首謀者判處死刑，而有立委提出修正食品衛生管理法建議，將違法使用食品添加物的罰責，除了行政罰，還要加刑事罰，最重可處無期徒刑，希望行政、立法院能重視這項建議，盡速修法。

劉晁佑（台北市／醫師）