楊慎（1488-1559），字用修，號升庵、博南山人、博南戍史，諡文憲，四川人，明代正德年間狀元。因大禮議事件謫貶雲南，日後粧髻若雲，縱酒自放，狹妓宴遊。善琵琶，作〈二十一史彈詞〉，其中第三段「說秦漢開場詞」卓古絕調〈臨江仙〉：「滾滾長江東逝水，浪花淘盡英雄。是非成敗轉頭空。青山依舊在，幾度夕陽紅。白髮漁樵江渚上，慣看秋月春風。一壺濁酒喜相逢。古今多少事，都付笑談中。」清初，毛宗崗將此闕詞定為《三國演義》開卷辭（非羅貫中）。作品有《升庵詩話》等。

其〈南定夜飲〉：「南定樓前碧草青，荔枝樹下少埃塵。三瀘名號訛千古，二水沱崏會兩津，青蒻海商←舫集，紅裝營妓管弦新。多情莫毀登臨數，良夜何妨秉燭頻。」此詩寫詩人登覽瀘州南定樓，把酒歡歌，淩虛御空。瀘州位於長江和沱江交匯處，古稱江陽，釀酒歷史悠久，始自秦漢，盛於宋代，以出產老窖酒與古藺郎酒而聲名卓絕，有「酒城」美譽；亦是四川省重要藥材產區，世稱「藥材之鄉」。

傳聞瀘州酒巷饒負盛名，清洋務派大將、倡議「中學為體，西學為用」的張之洞渴求好酒，稱瀘州「酒好不怕巷子深」；另全真教北方五祖之一呂洞賓（呂祖、純陽祖師），成仙貪杯，醉倒瀘州，二者俱為瀘州美酒佳話。

首聯寫南定樓碧草如茵，荔枝樹下避俗塵，以此開啟夜飲氛圍。荔枝，又名離枝、妃子笑，與香蕉、菠蘿、龍眼同號「南國四大果品」。荔枝因楊貴妃而嬌，見《新唐書‧玄宗貴妃楊氏傳》：「妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置驛傳送，走數千里，味未變已至京師。」杜牧有詩〈過華清宮絕句〉：「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」蘇軾於〈惠州一絕〉亦寫「日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。」

頷聯至頸聯寫瀘州名號亙古謠傳，水勢交會，商船坊集多如青嫩的香蒲，樂妓娜裝，弦管促新。

尾聯寫莫因多情流連歌院，而減少南定樓夜飲，當應良宵秉燭夜游，斯為情盡興足。