【本報台北訊】台灣小吃美味無法擋，但熱量驚人，每天一份鹽酥雞，一個月爆肥兩公斤；十個鍋貼熱量破七百卡，已超過上班族一餐理想攝取熱量；一份蚵仔煎五百一十六卡、一份鍋貼七百五十三卡，一籠小籠包一千零五十卡，想要「打肥」的民眾，應少吃熱量高的危險小吃。

《康健雜誌》透過採訪營養專家和資料彙整，列出全台普及度最高、國人常吃、甚至視為正餐的十大危險小吃和五大健康小吃。名列「危險小吃首號」的是鹽酥雞，一百五十克的熱量約五百八十五卡，每天吃一份當零食，一個月就會爆肥兩公斤。

危險小吃第二名是蔥油餅，兩片蔥油餅等於一碗飯拌兩大匙油，兩小片（四分之一張)蔥油餅就有五百卡熱量。台北馬偕醫院營養師趙強建議，頂多偶爾吃一小片解饞，不可當正餐。

不少上班族午餐以鍋貼裹腹，趙強指出，十個鍋貼相當於一點五碗飯加兩大匙油，熱量超過七百卡，再吃一碗酸辣湯約一百卡，已超出上班族一餐理想熱量攝取量，建議單點兩、三個淺嘗即止。

肉圓也是危險小吃，一顆澱粉含量相當於一碗白飯，趙強建議選擇清蒸肉圓減少油脂攝取，起鍋後也避免淋上過多醬料，以免太鹹。

蚵仔麵線一碗熱量約三百至四百卡，澱粉含量約一碗九分滿的白飯，吃起來雖不油，脂肪含量其實很高；配料的蚵仔、大腸或肉羹，都屬高脂肉類。趙強建議選擇勾芡較不濃稠的店家，配料則選膽固醇較低的蚵仔，大腸、肉羹能免則免。

名揚四海的珍珠奶茶，喝一杯等於吃一碗飯拌兩匙油，奶精的反式脂肪更會增加心血管疾病風險。趙強建議將奶精換成鮮奶，並要求「減糖」或「無糖」以降低熱量。

營養師推薦的五大健康小吃包括米苔目湯、蔬菜類滷味、花生仁豆花、不加花生粉和蛋酥的潤餅，以及碗粿。米苔目湯加點青菜和蛋白質就能飲食均衡，可當正餐。碗粿熱量適中，但食用時少量沾取沾醬提味就好。