到台灣定居工作後，施穎瑩開始愛上台灣茶，經常遊走永康街茶店與人品茶論茶，發現台灣茶的品質和文化十分醇厚，經年累月尋茶、找茶，慢慢培養出自己對台灣茶的認識厚度。

施穎瑩因為愛上喝台灣茶，對於泡茶行頭也十分講究，例如以日本鐵壺煮茶才有味；堅持要用山泉水泡茶，始能體會其甘醇，味蕾上的純化，讓她如今連日常生活的飲水，都堅持要潔淨山泉水才行；因此，每周跟老公開車上山取水，成為生活樂趣之一。

為了掌握更多台灣茶的知識與產製過程，施穎瑩特地情商茶農傾囊相授，帶領著她從頭到尾親自體驗採茶、揉茶、製茶經過，瞧她換上採茶服、背起竹簍扮起採茶姑娘，從辨認茶葉學起，這樣的精神令人折服；之後跟隨製茶師傅按部就班製茶，將生茶葉攤開、烘乾，然後揉茶……最後完成，讓她深刻體驗每一片茶葉得來不易，還有其中所蘊含的深奧學問，對台灣茶埋下更濃厚的感情。

前兩年生日時，她更突發奇想，在山上小屋舉辦一個生日茶宴，設計精心的邀請函，將愛犬照片放置其上，廣邀朋友上山喝茶，在自然山林中「與友同樂」，分享對台灣茶的熱情。