【老當益壯】 茶葉蛋老爹 自食其力

李碧華 |2011.03.14
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冬日低溫,高齡九十歲的魏朝元老爺爺穿起厚重衣裳,大清早就往中華路賣茶葉蛋,這一賣,就賣了四十年,還打算繼續賣下去。

不分冷熱四季,炭火小爐上永遠冒著煙,包茶葉蛋的紙袋是電話黃頁摺出來的,今年慶祝建國百年,老爺爺接受不少媒體訪問,問他有關西門町的變遷與中華商場的故事。

魏老爹常提,自己原來占到的攤位是西門廣場,人潮多就賣得快,一顆茶葉蛋十元,生意好的時候,一個早上就可以把整爐賣掉。現在,移到這警察特別通融三不管地帶,冷清些,要靠善心人士才能提早收攤。

有一天,十度的寒流天,遠東百貨總公司一位協理,把攤子上的茶葉蛋全買了,和整層樓的同事分享,好讓魏老爹早點兒回家休息。還有一位年輕同學,吃過茶葉蛋,第二天揪了同學買走半爐,也讓魏老爹提早收工,空出來的那個下午,老爹把有點潮濕的棉被拿到冬陽下曬暖,也抽空去吃了一盤鍋貼。

五十年退役歲月,老兵魏老爹單身至今,落腳台北西門町,租間小屋,靠扁擔挑著茶葉蛋養活自己,自立自強,從沒讓後輩接濟,還不時把養老金拿出來請大家喝壽酒。他說,走過戰火的那一代,動盪激勵出毅力,應該很多老兵都是如此。

問魏老爹,滷煮五香茶葉蛋有何祕訣?他操著濃濃鄉音說,雞蛋冷水下鍋煮十分鐘撈出晾,將雞蛋敲到殼有裂紋,鍋中放入香料加入水,要滿到最高水位線,湯料煮開後,加入五大勺生油,紅茶包也丟進去,再次煮開後,放入敲碎的雞蛋,蓋上蓋子,小火煮十五分鐘,關火燜上兩個小時就大功告成。魏老爹說,晚上燒好,燜到第二天早上挑出去賣,香氣更逼人。

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