不活動性的帶原者或是沒有肝病的人，其實不需要特別吃藥來「補肝」。生活作息正常，飲食均衡就是最好的愛肝行動，以下是一般人在日常生活中應遵行的愛肝六招。

第一招

不抽菸、不喝酒

酒最傷肝，酒精破壞肝細胞，長久下來可能會導致肝臟纖維化、肝硬化或肝癌。有抽菸或喝酒習慣的B型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性比不抽菸、不喝酒的帶原者高出二至五倍，所以B型肝炎帶原者最好少喝酒。

一般人如果每天喝酒超過六十至八十公克的酒精，發生肝病的機率就會增加，所以每天喝酒應該以四十公克為限（約等於米酒三分之一瓶，花雕、紅露酒、紹興約半瓶）。

第二招

不亂吃藥

肝臟是解毒中心，我們吃進去的藥物絕大多數必須經過肝臟解毒，所以吃愈多藥，對肝臟愈不利。除了醫師處方藥外，盡量避免自行服用其他藥物或補品、保健食品。去看病時，有肝病的人要告訴醫師，做為醫師處方時的參考。

第三招

避免感染

B型肝炎與C型肝炎主要透過血液傳染，避免輸血、打針、穿耳洞、刺青、紋眉、共用牙刷、刮鬍刀等，及其他可能接觸遭血液汙染的器具，減少感染機會。

第四招

不吃含有黃麴毒素的食物

研究已經證實食用含有黃麴毒素的食物，和肝癌有關。

黃麴毒素是黴菌所分泌的一種毒素，肉眼看不到，而且在攝氏二百六十度以上才能破壞。農作物中，特別是花生、玉米，還有稻米、高粱、小麥，都容易受到汙染。豆類發酵製品如豆瓣醬、豆腐乳、豆豉、臭豆腐等，如果處理不當，也很容易含有黃麴毒素。

如果要吃花生，最好挑選帶殼、外觀沒有破損的花生。喜歡吃經過發酵加工豆製品的人則要多加小心。

第五招

多吃蔬菜水果

研究顯示，每周攝取蔬菜水果少於六次的B型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性比每周攝取蔬果 六次以上的帶原者高四至五倍。

第六招

少吃淡水生魚片

避免感染肝吸蟲

中華肝吸蟲主要流行於中國大陸、日本、韓國、越南及臺灣等東南亞國家，也是臺灣地區重要的人畜共通寄生蟲之一。許多流行病學調查報告顯示，臺灣某些鄉鎮或村落為高感染地區，如南投縣國姓鄉、高雄縣美濃鎮、旗山鎮、屏東縣竹圍、頭崙、新田等三村及苗栗縣獅潭鄉等，其感染率均在百分之十以上。

中華肝吸蟲之感染多與國人嗜食淡水魚生魚片、生魚粥等未經熟煮的食物及其他生食習慣有關，而上述飲食習慣則常見於客家村的日常生活中，所以客家住民的感染率遠遠高於原住民及閩南住民。

本文摘錄自天下雜誌出版《小心！肝》一書