香瓜西米露
材料：香瓜2顆、西谷米1/2量米杯、椰奶或鮮奶半罐、蜂蜜適量。
作法：
1.湯鍋內放入水，開火煮至水滾後，將西谷米放入，煮約十分鐘。
2.準備一碗冷水，將作法1煮好的西谷米，放入備好的冷水中待涼。
3.取一顆香瓜洗淨後，於蒂頭處切一圓洞，將其內的果肉取出放於另一個碗中。
4.另外取一顆香瓜，去皮取籽後，切成塊狀，與作法3舀出的果肉、椰奶或鮮奶，再加上少許蜂蜜，一同放入果菜汁機中，打成汁液狀。
5.作法2已經冷卻的西谷米，加入作法4的汁液中，混合均勻後，一同倒入作法3挖空的香瓜盅中，即可食用。
★小叮嚀：
1.西谷米必須煮至透明無白色粉糰才可以，或者可至超市購買現成的西谷米罐頭。
2.如果想湯料再豐富點，可以於椰汁中加入其他如小粉圓或喜歡的水果丁做變化。
香瓜Bagel
材料：香瓜1/2顆、Bagel麵包1～2個、番茄1/2顆、奇異果1/2
顆、美乃滋及奶油少許。
作法：
1.將香瓜去皮取籽後，切成薄片狀備用。
2.番茄洗淨、奇異果去皮後，一同切成薄片狀。
3.將Bagel麵包切成一半，分為上下兩層，將內面塗上一層奶油，把切好的香瓜片、番茄片、奇異果片放入下層的Bagel上，並於蔬果薄片上，擠上少許的美乃滋。
4.烤盤上鋪上鋁箔紙後，把上下二層的Bagel放入烤箱，烤約六分鐘，至美乃滋稍微焦黃，取出將上層的Bagel麵包蓋上，即可食用。 
★小叮嚀：
1.Bagel麵包在一般麵包店很難買到，但百貨公司的超市或較大的烘培屋可以買得到。
2.Bagel切開後分為上下兩層，厚度要平均，以避免烤出的酥脆程度相差太大。上層麵包烤的時間要比下層短些，因底層的麵包鋪有蔬果片及美乃滋，烤至美乃滋稍顯焦黃的程度最好。