【記者李祖翔台北報導】兒福聯盟昨公布「二○一○年台灣兒童偏食情形調查報告」，發現不僅廣告不實，誤導孩子飲食的攝取，家長態度更是罪魁禍首，導致學童苦、腥、辣、澀的東西不吃，口感不佳、外觀難看的不吃，太麻煩的也不吃，普遍只喝甜飲、不吃蔬果，逾三成有便祕。

兒盟針對全國國小四到六年級的學童進行抽樣問卷調查，發現學童不願吃蔬果，三成七每天喝市售甜飲，一成六每天吃零食，而每周都吃油炸食物比例高達四成六，兒盟執行長王育敏認為家長態度是主因。

調查指出，八成二的孩子對食物太過敏感，他們認為苦瓜太苦、茄子澀澀的，山藥有點辣、南瓜顏色太噁心、青椒味道腥，這五種也是學童心目中最不想吃的五種蔬果；另外，七成四認為口感不佳就不碰，三成因為曾被燙到、哽到、刺到，有不舒服的經驗，或處理過於麻煩而放棄，更有二成覺得外觀不佳就作罷。

在健康蔬果飲食部分，三成六的孩子沒有天天吃蔬菜，四成七沒有天天吃水果，每周高達五天沒吃任何蔬菜、水果的更有一成四和二成三，孩子的蔬菜水果攝取量嚴重不足，導致每三個孩子就有一個因為偏食而營養不均衡，三成二更有便祕問題，便祕時間比沒有偏食的孩子高三倍。

營養師建議，長期偏食可能影響腦部與身體肌肉的發育，例如體型偏胖、身高較矮，甚至注意力不集中、情緒低落或脾氣暴躁；另外，很多人誤以為喝蔬果汁就能補充足夠的營養，但他們喝下的其實是維生素早已被破壞的含糖飲料，缺少幫助排便的纖維質，家長應多費心思，讓他們愛吃蔬果、少吃垃圾食物。