筊白筍心聲：

夏天在酷酷的陽光底下，想要長保「美白」，防曬的功夫自然要做得道地！像我一不塗防曬乳、二不抹美白霜，照樣膚色「光可鑑人」－－秘密就是不和陽光做「正面衝突」……不過畢竟仍有百密一疏，那就是忘了

水光折射的「殺傷力」！雖如此，你也別嫌棄我身上的斑斑點點喔，因為根據專家實驗證明，這些黑點上的寄生菌，就是能夠幫助你預防骨質疏鬆、延緩老化呢！

筊白筍優點：

清熱解毒、除煩渴、通利二便（即大、小便）、解酒毒、催乳降壓，可治黃疸、痢疾、目赤等。

筊白筍叮嚀：

1.筊白筍性涼滑，食用時應注意：脾胃或下焦虛寒者忌多食用。另筊白筍含難溶性草酸鈣頗多，有腎臟病、尿路結石，或尿中草酸鹽類結晶多者不宜食用。

2.筊白筍性寒，下焦寒傷腸道，因此，婦女經期前後不宜食用。

※下焦：指肚臍以下的器官。

筊白筍變身秀：

茄汁筊白筍

材料：

筊白筍………3支

豌豆…………30克

薑片…………6片

番茄醬………2匙

鹽……………少許

白糖…………少許

作法：

1.筊白筍洗淨剝皮，斜切成厚片備用。

2.炒鍋入油燒熱爆香薑片後，加入筊白筍、豌豆翻炒，並淋上少許水，且見水不足時馬上在淋上水，以免筊白筍焦黑變色。

3.待筊白筍及豌豆有七、八成熟時，鍋中倒入番茄醬並加少許鹽、水、白糖，再快速翻炒至番茄醬汁均勻裹上筊白筍即可食用。

★貼心小提醒：

豌豆也可以用毛豆、豌豆夾，或甜豆夾等替換喔！

筊白筍綠花椰菜

材料：

筊白筍………3支

辣椒…………1支

綠花椰菜……2支

鹽…………少許

糖…………少許

作法：

1.將筊白筍洗淨去皮，切成斜片備用。

2.綠花椰菜整理洗淨、汆燙後瀝乾備用。

3.辣椒洗淨、去籽、切小段備用。

4.炒鍋入油燒熱後，先加入辣椒爆香、再放入筊白筍，加入少許鹽、糖等翻炒，起鍋前將汆燙好的綠花椰菜置入，即可食用。

清煮筊白筍

材料：

筊白筍……6支

美乃滋……適量

作法：

1.筊白筍洗淨後，置入水鍋中汆燙至熟後待涼。

2.將筊白筍擺盤上桌後，即可沾醬汁食用。

★貼心小提醒：

美乃滋也可用梅子汁、芥茉醬代替。

烤筊白筍

材料：

筊白筍………5支

胡椒粉…………少許

作法：

1.筊白筍洗淨後，放在炭火上或烤箱中燒烤至熟。

2.拿出放在盤子，沾上胡椒粉即可享用。

★貼心小提醒：

家裏有海苔粉、紫蘇梅粉等，都可灑在烤好的筊白筍上，加入一點花生或堅果，更可增加口感！